羊排一般是煎5分鐘左右，然後放入烤箱烤制。由於羊排肉質很多，且厚，因此很難煎熟，必須要烤制。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。
羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。它最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
1、用料：羔羊法式小切300g、橄欖油適量、洋蔥適量、鹽3g、黑胡椒碎3g。
2、羊排洗淨用廚房紙巾吸乾表面水分。
3、容器中放入洋蔥、鹽、黑胡椒碎、橄欖油均勻塗抹羊排。
4、蓋上保鮮膜醃製1小時。
5、取平底鍋，倒一點點橄欖油，因為羊排油脂比較厚，所以不要放太多油。
6、煎至兩面金黃即可。每一面小火大概煎2分鐘，這樣的羊排是6分熟，如果無法接受可以用錫紙包起來，放入烤箱下層190度15分鐘，烤制全熟。
7、好吃的法式烤羊排就完成了！
1、食材：羊排一包、小番茄適量、迷迭香一小把、蒜5瓣、無花果乾一把、楓糖漿和蜂蜜適量、黑胡椒適量、鹽適量、樹莓適量。
2、首先將買回來的羊排解凍，迷迭香、蒜，小番茄、無花果乾、楓糖漿以及蜂蜜和黑胡椒等輔料都準備好備用。
3、樹莓壓成泥，一根迷迭香和百里香，三顆蒜剁成細碎，加三勺楓糖漿，一勺蜂蜜。鹽和黑胡椒拌勻。
4、澆到小羊腿兩面，醃製一小時。無花果乾切成四塊，抹上橄欖油和糖漿入烤箱烤8分鐘，小番茄對切加糖拌勻。
5、鍋中下橄欖油，燒至滾熱後下鍋兩面各煎10秒鐘，然後轉中火兩面各煎1分半鐘即可出鍋。
6、最後一步就是將煎好的小羊排裝盤再澆上一點黑胡椒汁就可以吃了。
1、羊排600克、洋蔥250克、番茄2個、大蒜2個、迷迭香適量、百里香適量、鹽5勺、黑胡椒粉9勺、橄欖油適量。
2、步驟：將新鮮的羊排稍微洗一洗，擦乾水分，撒上黑胡椒和鹽，抹勻，醃製15分鐘，百里香和迷迭香洗淨，控幹水分備用。
3、平底鍋中放油，放入大蒜，百里香和迷迭香，用小火煎出香味，轉大火，放 ...
用料：羊排、黃油、海鹽、黑胡椒、西紅柿、白洋蔥、紫洋蔥、彩椒、紅酒、橄欖油。
做法：
1、彩椒切成墩兒，厚圈兒。西紅柿從三分之一處切開，土豆帶皮切成厚片。紫洋蔥平面切，切面為圓圈。白洋蔥切絲。大蒜切碎；
2、攤開均勻撒海鹽、黑胡椒、紅酒。雙面輕揉入味兒。將蒜碎及白洋蔥絲放入，抓勻醃製一會兒加入 ...
配料：
嫩羊排3根、洋蔥、鹽、雞精、料酒、孜然粉、辣椒粉、椒鹽、澱粉、雞蛋、姜蔥蒜、辣椒醬、白糖等。
做法如下：
1、將排骨洗淨後切成6釐米長的節，放入容器中，加嫩肉粉，鹽、蒜泥、料酒、白糖、洋蔥碎丁、孜然粉、辣椒粉、雞精、拌勻醃製30到60分鐘備用。
2、將雞蛋打入碗中，放入麵粉和澱粉各 ...
1、大火，熱煎鍋。入油幾秒鐘以後平鋪醃好的羊排，旺火煎一分到兩分鐘（或者是聞到羊油的香味）。
2、翻面煎，把火調小一點，大概到中火和旺火之間。因為此時鍋已經很熱了，如果繼續旺火一定會外焦裡不熟。轉一轉鍋，儘量讓每一塊肉都沾點油，這樣肉的顏色才煎得好看。這一面也差不多一到兩分鐘。
3、兩面煎完把羊排 ...
1、羊排清洗擦乾後兩面撒上鹽和黑胡椒碎醃製20分鐘左右。
2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、麵包糠和1/2小勺鹽一同放入碗內。倒入橄欖油攪拌均勻備用，有新鮮的香草當然是最好，這樣香味比較濃郁，沒有就用乾的代替。
3、鍋中倒入2大勺油，待油溫5成熱時，放入醃好的羊排，大火把肉汁封住，煎至兩面都呈金黃色， ...
1、鷹嘴豆醬用料：罐裝鷹嘴豆1罐（450g），罐裝鷹嘴豆汁75ml，芝麻醬1湯匙（15g），檸檬汁1湯匙（15ml），橄欖油1湯匙（15ml），蒜1瓣（切碎），鹽1/2茶匙（3g），法香碎1湯匙（15g），羊排用料：羊排3份（每份400g），橄欖油1湯匙（15ml），白芝麻2湯匙（30g），鹽1茶匙（5g ...
1、主料：羊排500克、小土豆300克、西蘭花150克、洋蔥40克。
2、輔料：橄欖油25毫升、食鹽8克、黑胡椒4克、白糖3克、黑醋15毫升。
3、將羊排清洗乾淨後，用廚房紙巾吸乾表面水分；然後用鹽、黑胡椒粒、10克左右的洋蔥、10毫升的橄欖油拌勻，醃製半個小時左右。
4、將小土豆放在籠屜上蒸 ...