煎餃要先煮熟嗎

　　製作煎餃需要事先蒸熟。煎餃的做法如下：

　　香菇白菜洗淨，開水燙熟；香菇白菜切成末，放入同一個盤中；加上油、鹽、十三香、醬油、蔥花，攪拌均勻；準備適量餃子皮，一碗水；包成喜歡的餃子形狀；放入蒸鍋蒸上十三分鐘，蒸前在餃子下面抹一層油；蒸熟的餃子下鍋煎；配上蘸汁即可食用。

　　煎餃要先煮熟餃子，然後在把餃子煎一下。餃子相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是年節食品。煎餃是中國北方地區漢族傳統小吃之一，主要食材是麵粉和肉餡，製作成水餃之後用油煎制而成。表面酥黃，口感香。

　　煎餃的製作方法：

　　1、往鍋里加滿水，等水開了煮水餃。

　　2、水餃煮熟後撈出，在往鍋里加油，讓油的面積散佈大一些。

　　3、把煮好的餃子放進油鍋裡進行煎餃。

　　煎餃可以先煮熟再煎，也可以直接煎，最好是根據自己的實際情況進行選擇。要是先煮後煎的話可以縮短煎制時間，但是在煎的時候容易粘鍋，而不煮熟直接煎的話，煎出來的餃子不容易破損也非常酥脆，但是煎的時間會更長。

　　怎麼製作煎餃

　　煎餃是人們都很喜歡的一種食物，它比起水餃，少了一些綿軟的感覺，吃起來口感會脆脆的，在很多地方也會搭配一些蘸醬一起吃，提升口感，很多人也想自己動手製作煎餃，但是不知道在製作之前是否需要先煮熟。

　　實際上在製作煎餃的時候可以煮熟也可以不煮熟。要是將冷凍的餃子煮熟，再煎的話肯定會更容易熟一些，縮短煎至時間，但是煮熟之後的餃子在進行煎至的時候會容易出現粘鍋、粘連到一起的情況，煎好後影響美觀性。

　　要是不煮熟就直接煎制的話，餃子不容易出現破損、粘連的情況，煎出來的餃子也更加酥脆，但是煎制的時間會更長一些，還可能會出現沒有熟透的情況，所以建議根據實際情況進行選擇。