1、山東配方：
白麵1斤2兩，玉米麵4兩，黃豆麵1兩，綠豆麵1兩，蕎麥麵1兩。後面兩個沒有可以不放；另一種配方：小麥米50%（發酵），玉米40%（生熟各半），黃豆9%(熟的）、冰鮮甜玉米粒。
2、天津配方：
小米粉：綠豆粉：麵粉=10：3：4.5外加五香粉，雞精；另一配方：小麥米50%（發酵），黑米40%（發酵），黃豆10%(熟的）。
1、將麵粉和玉米粉以2:1的比例混合。
2、加入適量的鹽和食用油，這樣可以讓做出來的煎餅果子更有韌性。
3、然後加入涼水，攪拌直到麵糊均勻，沒有顆粒即可。
1、麵糊的配方：面水比例在1:1.3左右。手法熟練的幹一些，新手水加多一些。白麵1斤2兩,玉米麵4兩，黃豆麵1兩，綠豆麵1兩，蕎麥麵1兩。後面兩個沒有可以不放。
2、和麵的方法：面水比例在1:1.3左右。千萬不要一次把水都倒進去，這樣水和麵形成了各自 的空間，由於張力的作用你很難再把小麵疙瘩攪開。
3、甜醬的製作：甜麵醬兩瓶，番茄醬一瓶，海鮮醬半瓶，倒出混均勻，加入適量的水用火熬製，熬得時間長，醬香味就越濃，最後加入白糖，淋上一點芝麻油即可。
4、辣椒醬的製作：辣椒粉+芝麻。混均勻，用中油溫淋上即可。
煎餅果子麵糊要在麵粉中放入鹽，先倒入三分之一的水，開始順一個方向攪拌麵糊才有筋道。煎盤用油刷刷一圈，一點點油，舀一勺麵糊倒入鍵盤中間，將煎盤拿起來轉圈，讓麵糊鋪開，中小火，待一面烤熟後，邊緣會起來，順著起來的邊翻面煎熟另一面即可。 ...
煎餅果子麵糊可以用綠豆泥加麵粉和水調成較稀的麵糊而成。全套煎餅果子的做法如下：
準備食材：煎餅糊中麵粉100g；煎餅糊中鹽1g；雞蛋8個；油適量；麵粉50g；薄脆中鹽0.3g；泡打粉0.3g；豆腐乳2塊；鴨醬2茶匙；黃豆醬1茶匙；蒜蓉1茶匙；小蔥2根；芝麻少許少許。
綠豆50克浸泡至少12個小時， ...
1、煎餅果子麵糊所需的材料有：綠豆160克，小米40克，白麵40克。
2、煎餅果子麵糊製作方法：將綠豆和小米分別放入研磨機中打成細粉（綠豆和小米的比例是4比1）。
3、建議多打幾次粉，這樣出來的粉，特別的細，不用過篩。
4、把打好的綠豆和小米麵粉放入大碗中（也可以放盆裡面），再放入40克的白麵 ...
1、食材：麵粉150克 ，玉米麵80克，芝麻醬2大勺，細香蔥適量，甜麵醬1大勺，香菜適量，油條2根，火腿腸2根，雞蛋2粒，色拉油3勺，水適量，香油1勺。
2、將麵粉和玉米麵混合，加入適量的清水攪拌成糊。
3、芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜麵醬和少許的涼開水兌好。
4、香蔥、香菜切顆粒，火腿腸 ...
1、主料麵粉60克，綠豆麵50克，小米麵20克，清水230克。
2、輔料黃豆醬適量，老乾媽適量，醬豆腐3-5塊，熟白芝麻適量，香菜末適量，香蔥末適量，食用油少許，生雞蛋3只。
3、普通麵粉60克，綠豆麵50克，小米麵20克混合在大碗中。
4、230克清水一點一點加入混合好的麵粉之中。
5、 ...
1、食材：250g麵粉、2個雞蛋、4g食鹽、15ml食用油。做法步驟：
2、麵粉中加入食鹽，打入2個雞蛋，加入15ml食用油，用筷子攪拌成面絮，然後下手和成光滑的麵糰，這個麵糰一次揉不光滑，我們可以先蓋上蓋子醒5分鐘，之後再揉，就很容易揉光滑了，麵糰揉好之後蓋上蓋子醒5分鐘。
3、麵糰醒好拿出來按 ...
煎餅果子的麵糊中可以加牛奶，但容易破壞原味，可依喜好放置。
煎餅果子的做法：主料：麵粉50克、小米麵50克、油條一根、柴雞蛋兩個。
輔料：香蔥10克、醬豆腐一塊、黃醬10克、熟芝麻5克、清水160克。
步驟：
1、準備食材，將小米麵和白麵放在一起，加入160克清水攪成麵糊；
2、將香蔥 ...