煮海帶一般多用鮮姜泥加溫開水浸泡成的薑汁加適量的食醋。這兩種調味品不僅能對海鮮去腥提鮮，解去油膩，而且還有開胃散寒、增進食慾、促進消化的功效。用淘米水泡海帶，讓海帶充分的漲發起來，這樣可以減少後面蒸煮海帶的時間。之所以讓大家用淘米水泡發海帶，是因為淘米水泡發的海帶口感更好，泡發速度也快，而且淘米水還可以進一步清理掉海帶表面的細小髒東西。
雞胸肉用鹽、花椒、黃酒（料酒）醃製十分鐘即可去腥。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量３％，蛋白質含量２０％，適合減肥增肌食用。
不可以。海帶的腥味基本附著在海帶特有的一層黏液上，直接煮熟的海帶上會殘有黏液，黏液上還會附有一些細菌微生物等雜質，食用時不僅腥味過重影響食物味道，還將上面附有的細菌微生物等食用進去，容易引起身體不適。
海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中。海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。
還可以放蔥、蒜、辣椒、料酒去腥。
去腥技巧如下：
1、如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香，加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身，小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可；
2、如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生薑片，加料酒，放冷水，必須等 ...
1、蔥。蔥作為做魚時的佐料，不論是清蒸還是紅燒，都可以很好地去腥味，還能加入蔥香味。
2、大蒜。大蒜不僅能讓魚有蒜香，還有消毒作用。
3、生薑。在燒魚時放入少量生薑，也可以去腥味。
4、醋。燒魚時放些醋，可以很好地去腥，還能讓魚有醋香味。
5、白糖。糖能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味， ...
方法一：
首先我們可以用熱水加一點料酒和生薑和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉雞肉，之後再浸泡雞肉二十分鐘。調料中都含有比較刺激性的味道經過浸泡雞肉就餓可以讓腥味被蓋過去，然後我們將雞取出後就可以正常烹調了。
方法二：
如果是冷凍的雞肉我 ...
1、炒肉片時放入幾片姜，炒的菜就沒有腥味兒了。
2、炒肉片時放入幾片蒜，也能去肉腥。
3、用料酒去腥，炒菜時放入適量料酒能起到去腥提鮮的作用。
4、用沸水去腥，把水煮沸後，把肉放入沸水中焯一下，在撈出來，腥味就沒有了。
5、用花椒去腥味兒，油加熱後，放入幾粒花椒，在倒入肉片翻炒，肉吃著會更 ...
去除羊肉上的腥味，可以放一些山楂與羊肉一起煮。或者在煮羊肉的時候，放入幾塊桔皮，不僅能達到去腥的效果，還能讓羊肉的味道更加鮮美。再者在燉煮羊肉時，放一些甘蔗，也能去除羊肉上的腥味。
羊肉上面都有一股難聞的腥味，在食用之前，必須將羊肉清洗乾淨。烹飪羊肉時，可以放入適量的花膠，也能去除羊肉的腥味。羊肉最好 ...
1、去筋膜：想讓煮出的羊肉湯更鮮更白沒有腥味，建議提前將羊肉的筋膜去掉，因為羊肉的腥味主要來自脂肪內的筋膜，去掉筋膜後，羊肉的腥味就會大大減少，
2、焯水：煮羊肉湯還需要提前將羊肉焯水，這樣可以將羊肉內的血沫和雜質去除乾淨，燉出來的羊肉湯才會更加鮮美，口感會更好。
3、加沙姜和白蘿蔔：此外在燉羊肉 ...
海帶要焯一下水，可以加幾滴白醋去腥，做成冬瓜海帶湯。
主料：冬瓜300克、海帶30克、鹽10克、清水500毫升。
做法：
1、將冬瓜去皮切塊然後洗淨；
2、海帶用水泡40分鐘這樣。如果是那種大海帶，回來泡好後切小塊待用；
3、 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘；
4、把冬瓜海 ...