煮魚粥的飯怎麼做

　　材料：魚肉50克，米粥兩碗，各種蔬菜粒少許；

　　步驟：

　　1、魚肉去掉魚刺，切成魚肉粒，在水中多泡幾次，以便去腥；

　　2、各種蔬菜粒備用；

　　3、米粥在爐上煮好，水稍多些；

　　4、先倒入魚肉粒；

　　5、再倒入蔬菜粒；

　　6、加入丁點的鹽調味即可。

　　魚粥怎麼做好吃，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。

　　大米洗淨，放入鍋中，加約八倍水煮熟，魚肉切成薄片，放入少許的鹽和胡椒粉醃製。

　　香菇洗淨，去蒂，切成片，芹菜洗淨，切成丁，米煮至軟爛後放入香菇片。

　　放入魚片，薑絲，攪散，煮至沸騰，煮五分鐘，倒入芹菜末，略煮片刻即可，加入少許的鹽，攪拌均勻。

　　溫馨提示如下。

　　1、麻辣水煮魚的材料：新鮮淡水魚1條、黃豆芽或綠豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。

　　2、麻辣水煮魚的調料：花椒1大把，幹辣椒段1大把，鹽1小勺，雞精1小勺，胡椒粉1小勺，澱粉1大勺，蒜瓣5粒切片，薑片10片，蔥段6段，料酒50毫升，郫縣豆瓣醬1大勺，辣椒粉1大勺，蛋清1個，清水500毫升。

　　3、把魚片成薄薄的魚片，然後用胡椒粉、蛋清、料酒、5片薑片、3段蔥、澱粉和鹽來醃製20分鐘。

　　4、炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入剩下的薑片、蒜片、1半的花椒和1半的幹辣椒段爆香，待香味出來後放入豆瓣醬一起翻炒。

　　5、然後往鍋內倒入約500毫升清水（1碗左右），放入魚骨魚頭一起煮至沸騰，沸騰後將魚片放入燙2分鐘，並放入剩下的蔥段，即可關火。

　　6、在另一個大容器裡放入豆芽、生菜和芹菜，黃豆芽請事先用開水焯一下。

　　7、將燙好的魚片等全部倒入裝了蔬菜的大容器裡，再在表面撒上辣椒粉。

　　8、把炒鍋洗乾淨然後倒入較多饕餮文軒油燒熱，放入剩下的一半花椒粒和幹辣椒爆香，但是注意不要把幹辣椒燒糊喲。

　　9、將麻辣油倒入魚片上，然後放入香菜即可。