熗拌小豆芽怎麼做

　　1、小豆芽、胡蘿蔔絲、幹辣椒、花椒、蔥絲薑絲、精鹽、米醋、雞粉。

　　2、小豆芽洗淨開水燙至斷生，過涼水瀝乾，用精鹽 米醋 雞粉拌勻。蔥薑絲放在上面。

　　3、鍋坐火上，加入色拉油，下花椒7--8粒，油熱後撈出花椒，下入幹辣椒段，迅速倒在蔥薑絲上，用盤子扣上燜10分鐘開啟拌勻。

　　1、主料：綠豆芽200克，尖椒50克，胡蘿蔔50克，黃瓜50克。

　　2、輔料；花椒5粒，辣椒1個，鹽3克，雞精2克，糖2克，醋5克蒜碎適量，食用油適量。

　　3、把綠豆芽洗淨，去掉根鬚。

　　4、黃瓜、尖椒、胡蘿蔔切絲。

　　5、鍋中放水燒開，下入豆芽胡蘿蔔絲尖椒絲焯水。

　　6、撈出沖涼瀝乾水分。

　　7、把焯水的豆芽胡蘿蔔絲尖椒絲和黃瓜絲放入大碗中，加入鹽、雞精、蒜碎、糖、醋。

　　8、鍋中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。

　　1、食材：生菜適量，大蒜適量，花椒油辣椒油適量，鹽適量。

　　2、生菜洗淨，不許用刀切，用手撕，撕成小塊。

　　3、撕成小塊的生菜，首先要加鹽適量，加味精適量。

　　4、充分用手攪勻後，加入事先炸好的花椒油、辣椒油。

　　5、大蒜適量，切成碎塊，加入菜裡。

　　6、充分攪勻後，就可以直接裝盤了。不要加香菜等，加入香菜，就變味了。失去了生菜原有的清香。

　　7、也不要加醋，正宗的鹹鮮微辣的口，很不錯的。