1、鴨子洗乾淨,蔥姜洗淨。
2、鍋裡放冷水,放幾根蔥,薑片,把鴨子放進去,開火煮.水滾後轉小火,撇去浮沫,加料。
3、酒轉中火煮15--20分鐘,關火,把鴨子撈出,湯裝出留用。
4、洗淨鍋子,剩下的蔥分兩份,一份打蔥結,和姜,桂皮一塊,八角兩個一起塞進鴨肚子,還有一份蔥墊在鍋底(防止煮的時候鴨子粘鍋)。
5、把鴨子放進鍋裡,把剛才的鴨湯倒一大半進去,加兩勺老抽,兩勺生抽,蓋上鍋蓋,大火煮開轉小火燉,期間要給鴨子翻身數次。
6、如果期間感覺湯汁太少了可以再加點,大概燉個一個小時,開蓋,用筷子戳鴨子肉厚處,能輕鬆戳進去就可以開啟鍋蓋。
7、期間要給鴨子翻身數次.如果期間感覺湯汁太少了可以再加點, 大概燉一個小時,開蓋,用筷子戳鴨子肉厚處,能輕鬆戳進去就可以開啟鍋蓋。
8、湯汁收的很少了,就可以把鴨子裝起,等鴨子涼了,斬塊裝盤,淋上湯汁上桌開吃。
熟食是即食食品的一種，熟食促銷根據商家的具體情況來定
熟食如何做促銷分別有以下四種，分別是：1、試吃，用小碟裝些散的熟食，讓顧客先嚐後買，好吃再買；2、搭配，比如買一斤A種熟食，送一些小的B熟食；3、優惠，多少量以上送贈品，比如贈送其他的熟食或贈送相同熟食；4、宣傳：新開熟食店，在宣傳中帶上各種優惠。
1、清洗心肺：菜市場的豬心肺一個，拿回家後再把豬心肺再清洗一遍。
2、徹小塊：把豬心肺徹成一小塊一小塊的形狀，不然貓咪吃著費勁也不容易吃進肚子裡面。
3、不要放油鹽：豬心肺徹好以後就放進過裡面，注意了給貓咪煮心肺不要放鹽也不要放油，貓咪鹽吃多了會留眼屎，豬心肺本來就很油了。
4、煮熟豬心肺：然後加入適量清水開中火煮豬心肺，一直把豬心肺煮沸後再開小火煮，只有把煮心肺煮熟就可以了。
5、冷豬心肺：豬心肺煮好以後就用大盆子把豬心肺盛起來，盛起來冷一些，直到把豬心肺冷涼為止。
6、分袋裝心肺：豬心肺冷涼後就可以用保鮮袋分別裝起來，然後放進冰箱的冷凍室儲存。貓咪要吃的時候，再取一部分出來放在微波爐裡熱一下就可以了。
涼拌熟食的做法如下：
1、準備食材香油、雞精、鹽、蒜蓉、蔥花、辣椒、香菜、醋、醬油和花生；
2、把油燒熱淋到切碎的幹辣椒上，要分三次淋上去，也可以澆油，油一定要多；
3、把油燒熱，把花椒籽倒進去，改小火，慢慢炸，再把花椒過濾掉；
4、用個盆子裝挑選好的菜，然後把調味料每樣下點下去，拌勻即可 ...
材料:三文魚500克、油適量、鹽適量、黑胡椒適量、料酒適量。
具體做法:
1、把三文魚去鱗洗淨；
2、剔除魚排；
3、把三文魚肉切片；
4、加少許鹽、料酒；
5、拌勻，醃漬5分鐘，去腥提味；
6、煎盤燒熱，加少許油，放入三文魚片；
7、撒適量黑胡椒鹽，煎熟一面；
8、翻 ...
1、所需材料：鴨頭5個、鴨翅1斤、鴨掌300克、鴨脖2根、生薑一小塊、大蔥半根、大蒜一整頭、幹辣椒12個、香砂1個、孜然1克、小茴香1克、陳皮2克、草果2個、八角3個、香葉3片、桂皮1塊、丁香1克、花椒18克、小冰糖3個、生抽5勺、老抽6勺、料酒3勺、蠔油1勺、啤酒1200ml、油潑辣子5勺、鹽適量、柱候 ...
１、食材準備：鴨爪４００克、桂皮１根、草果１粒、香蔥、生薑、調料、調和油、白糖、生抽、老抽、鹽巴、味精、椒鹽、十三香各適量。
２、坐鍋上火倒入調和油倒入白糖待糖炒出有點焦黃色。
３、倒入洗淨的鴨爪。
４、放入桂皮草果生薑翻炒裹上焦糖味。
５、倒入生抽。
６、倒入老抽。
７、倒入鹽巴 ...
1、材料：鴨脖三根，取皮，斬兩截。皮另有用。八角、丁香、花椒、茴香適量。
2、做法：下豬油放白糖炒紅色，放香料煸炒，放生抽倒入鴨脖炒上色。放蠔油、辣椒醬適量、少許老抽、糖，加清水淹過鴨脖面，大火燒開，小火燒至入味熄火。鴨脖滷好後下熱油炸成色即可。鴨中翅若干（自己要了兩隻）八角、桂皮、草果、花椒適量，加 ...
1、用料：雞爪700、鵪鶉蛋500、滷料一包、大蔥一根、八角2個、香葉4張、白糖2小勺、花椒30克、幹辣椒適量、料酒適量。
2、首先用清水洗乾淨買回來的雞爪，去掉雞爪尖，備好所需要用到的材料。
3、下鍋把雞爪焯水，倒入鍋中，放入雞爪、薑片、大蔥，倒入料酒或者白酒大火煮出血水撈出。
4、雞爪撈出 ...
1、材料：甜麵醬、白砂糖或冰糖、水、油。
2、把鍋燒熱後加適量油，再等油燒熱後，把甜麵醬倒進鍋裡。
3、把甜麵醬在鍋裡煸香。
4、然後在甜麵醬里加適量的糖和水，一直炒到糖完全融化，醬變得黏稠。
5、關火，烤鴨醬就做好了，盛出裝入碗中。 ...