燉土豆片肉怎麼做

　　1、食材：土豆2個、豬肉一塊、胡蘿蔔一根、蔥適量、蒜適量、姜適量、大料適量、花椒適量、小紅辣椒適量、醬油適量、鹽適量。

　　2、土豆洗乾淨去皮，切片;胡蘿蔔洗乾淨，切片;豬肉切成小肉丁，主要材料備用。

　　3、蔥薑蒜，切好備用，用一個碗將豬肉進行醃製，加入醬油、鹽、蔥薑蒜、花椒。醃製30分鐘左右。

　　4、鍋中放油，放入肉丁進行翻炒，肉變色之後放入胡蘿蔔，大料，小紅辣椒和土豆進行翻炒。加入骨湯進行熬製。

　　5、1個小時左右，加入蔥，鹽少許，加入醬油 ，提色。就可以出鍋了，熱騰騰的豬肉燉土豆就好了。

　　幹豆腐燉土豆片的做法：

　　1、五花肉和土豆切片，幹豆腐切條，尖椒切段，準備炸好的肉丸子；

　　2、鍋燒熱放油五花肉蔥花薑絲幹辣椒段下鍋煸炒，再放點十三香並放醬油炒香，下土豆片煸炒上色，加適量水大火燒開；

　　3、幹豆腐下鍋，加入適量蠔油和鹽燉約五分鐘；

　　4、肉丸子和尖椒段放入鍋裡燉兩分鐘，加適量雞精，起鍋裝盤。

　　乾土豆片做法：

　　1、土豆片提前用水泡上半小時，泡軟後取出備用，香腸、青椒、洋蔥都切片或切絲備用 ；

　　2、下香腸片小火煎出油來，再下洋蔥絲，煎香洋蔥；

　　3,加入一湯匙的豆瓣醬，拌炒均勻後加入土豆片，翻炒一下加入少量的醋，一湯匙生抽，大火翻炒,加入水並沒過土豆片；

　　4、加蓋燜煮幾分鐘後，加入青椒翻炒，起鍋裝盤。

　　1、食材：肉40克、土豆80克、大蔥8克、鮮姜5克、大蒜3克、花生油若干、生抽3克、鹽，味精各適量。

　　2、瘦肉40克。切成小丁或沫，用澱粉漿制。鍋裡放油，加熱。待油溫升至六成熱時，放肉丁（沫），滑出待用。

　　3、土豆80克。洗淨，去皮，切成片兒，待用。

　　4、大蔥8克。剝好，洗淨，切碎待用。

　　5、鮮姜5克。洗淨，切碎待用。

　　6、大蒜3克。剝好，洗淨，切碎待用。

　　7、鍋裡放油，加熱。待油溫升至七成熱時，放入蔥薑蒜煸炒，待蔥薑蒜煸炒出香味，放入土豆翻炒，加入生抽翻炒，適當淋水，待土豆六成熟時放入肉丁（沫）翻炒，出鍋前加鹽，味精，調口調味出鍋。

　　8、肉末土豆片出鍋了，是不是很有食慾，非常好吃的。