燉羊頭的做法和配方
烤羊家庭做法和配方
1、主料：羊排200克。
2、輔料：八角1個、花椒適量、桂皮1片、食鹽適量、花椒粉適量、孜然適量、生薑1塊。
3、做法：
（1）準備好材料。
（2）羊排解凍後，加入花椒、八角、生薑、桂皮煮熟。
（3）表面抹上食鹽辣椒孜然。
（4）烤箱上下火220℃烤20分鐘，開啟錫紙再烤八分鐘。
豬蹄燉黃豆的做法和配方
1、食材原料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生薑、料酒、白葡萄酒。
2、將黃豆摘洗乾淨，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜。
3、豬手刮洗乾淨，鍋里加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨。
4、洗淨的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、薑片、黃豆，一次性加入足夠的水，一起燉至豬手熟透即可。
兒童青菜燉豆腐的做法和配方
1、食材：小白菜適量、毛豆腐適量、蔥薑蒜適量、油鹽醬醋適量、生抽適量、雞精適量。
2、準備食材。溫鍋、溫油、中小火，油裡擱一點鹽。（煎豆腐不粘鍋）
3、放入豆腐。豆腐煎至2面金黃。
4、豆腐撥開兩邊，肉絲擱豆腐中間煸炒，舀一勺黃豆醬。
5、將黃豆醬與肉炒勻。待肉色炒深紅後再與豆腐同炒。放入青菜梗。
6、放鹽繼續翻炒炒勻。
7、放入青菜葉。炒勻即可出鍋。
鴛鴦鴨燉湯的做法和配方
1、食材：鴛鴦鴨半片，黃花菜300克，香菇16只，姜1塊，蒜3顆，黃酒3勺，鹽1茶勺。
2、黃花菜和香菇用溫水泡發30分鐘以上。
3、半片鴛鴦鴨切塊，清洗乾淨。
4、香菇去蒂，並在表面劃十字刀；姜蒜切片用紗布包包好。香菇和黃花菜清洗乾淨，所有食材準備妥當。
5、鴛鴦鴨用冷水焯燙，放入少許薑 ...
牛肉燉土豆的做法和配方竅門
1、牛肉400克、土豆3個、紅辣椒1個、蔥2根、蒜瓣4個、生薑1小塊、油適量、鹽4克、醬油10毫升、桂皮4個、八角8個。
2、做法：牛肉洗淨放入高壓鍋中加入水、八角4個、桂皮2個，蓋上鍋蓋，煮九成熟。
3、牛肉九成熟後撈出切塊、土豆去皮切塊、辣椒切塊、蔥切段、生薑和蒜瓣去皮切片。
4、鍋中倒入 ...
家庭油頭做法和配方
1、主料：豬肉餡適量、雞蛋1個、澱粉適量、油菜薹適量。
2、豬肉餡中放1個雞蛋，一些澱粉，胡椒粉，鹽，糖，料酒，蔥薑末混合均勻。
3、用筷子朝一個方向攪打上勁備用。這一步是為了讓讓獅子頭的口感好。
4、戴上一次性手套，抓取適量肉餡，注意哦，獅子頭並不是揉成團，而是摔成團的。肉餡在兩手之間反覆摔 ...
燉羊頭的做法和配方
1、羊頭一個、蔥5g、姜5g、花椒5g、桂皮5g、葉5g、幹辣椒5g。
2、方法：用火燒掉多餘的毛髮，用鋼絲球在水下清洗。將淋巴結取下。
3、起鍋燒水，下入羊頭，倒入料酒，大火煮開。清理舌頭，重新起鍋燒水。
4、加入蔥、姜、蒜末、鹽、花椒、香葉、桂皮等調味品。
5、煮熟後出鍋，趁熱將骨頭拆 ...
廣東羊頭湯的做法和配方
1、主料：山羊頭1只。
2、輔料：料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒醬適量、姜適量、蔥適量、青蒜適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量。
3、取大湯鍋，放入清洗乾淨的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開5分鐘。
4、撈出，再一次拔掉羊毛，漂淨。
5、大湯鍋放入清水，放入山羊頭。
6、加姜，蔥 ...
羊頭凍的做法和配方
1、準備食材：羊頭一個；豬皮100克；大蔥兩段；生薑一小塊；滷料包配料；鹽適量；糖適量；料酒適量。
2、羊頭洗淨對半剖開，泡冷水裡浸泡兩小時去血水。
3、期間翻翻面，換換水。
4、冷水下鍋，焯水，煮十五分鐘。期間把浮沫撇去。鍋比較小，需要用湯勺不斷底下的湯往上面澆，翻面再煮煮。
5、焯好的 ...
牛肉獅子頭的做法和配方
1、材料：牛肉500克，溼澱粉50克，味精0.5克，發糕100克，豆油1000克（實耗75克），菜心8個，醬油20克，蝦米10克，松蘑25克，芝麻油1克，雞蛋100克，麵粉50克，辣椒麵0.5克，精鹽2克。
2、先將牛肉洗淨，去筋膜，用刀剁成泥茸；發糕切成米粒大小的丁；松蘑水發後洗淨，去蒂，切成小丁； ...