燉肉怎麼做+如何燉肉

　　1、清遠雞拔去細毛，挖去內臟，洗淨。

　　2、取出高壓鍋洗淨，放入內臟壓底，再放入整雞。

　　3、加入適量清水，大火燒開。

　　4、轉中小火慢煮。

　　5、每隔大約5分鐘翻身一次。

　　6、5分鐘後再翻另一面。

　　7、翻至四面完成，雞腿部分朝下再煮5分鐘，適量下鹽提味。

　　8、撈起晾涼準備斬件。

　　9、準備醮汁：蒜蓉拍扁切碎，倒入適量生抽，再倒入香麻油。

　　10、雞肉斬件擺盤即可開吃。

　　1、清遠雞拔去細毛，挖去內臟，洗淨。

　　2、取出高壓鍋洗淨，放入內臟壓底，再放入整雞。

　　3、加入適量清水，大火燒開。

　　4、轉中小火慢煮。

　　5、每隔大約5分鐘翻身一次。

　　6、5分鐘後再翻另一面。

　　7、翻至四面完成，雞腿部分朝下再煮5分鐘，適量下鹽提味。

　　8、撈起晾涼準備斬件。

　　9、準備醮汁：蒜蓉拍扁切碎，倒入適量生抽，再倒入香麻油。

　　10、雞肉斬件擺盤即可開吃。

　　1、食材：雞肉1塊、雞蛋1個、番茄醬適量、麵粉適量、料酒1勺。

　　2、雞胸肉一定要用刀背先拍松。

　　3、切小，加入一丟丟鹽、糖、料酒、胡椒粉，做個按摩靜置一會兒，讓料酒全部吸收。

　　4、打個雞蛋攪拌。

　　5、麵粉里加入澱粉混合。

　　6、鍋裡熱油，把雞塊全部裹上面粉，炸至金黃撈出。

　　7、鍋裡放番茄醬、白糖、開水攪拌至濃稠。

　　8、倒入雞塊，收汁出鍋。