做法：
1、準備花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽；
2、將花生米和大棗先用水泡1小時，然後撈出；
3、將豬蹄去毛、洗淨、剁開；
4、將豬蹄切成小塊放入鍋內，加入熱水，將豬蹄焯一下。
5、再把鍋放在火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄；
6、用旺火燒開後5分鐘，改變火候為文火燉至熟爛；
7、放入精鹽調味，即可完成製作。
1、在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮。
2、在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟。
3、放３～４枚山楂，雞肉易爛。
4、在煮老雞、老鴨的時候，先將老雞、老鴨用涼水和少許醋浸泡了個小時左右，再用微火慢燉，這樣，燉出來的肉就會變得香嫩可口了。
5、如果在煮雞、鴨的鍋裡再加入一些黃豆同煮，不僅會使肉變嫩、而且熟的很快，營養價值也高；如果放入幾塊生木瓜，木瓜中的木瓜醇素可分解雞肉蛋白，也能縮短燉煮的時間。
製作材料：
豬蹄（300克）、胡蘿蔔（100克）、香葉（一片）、冰糖（10克）、生抽（15毫升）、黃酒（30毫升）、板栗（200克）、薑片（10克）、鹽（適量）。
製作步驟：
1、胡蘿蔔洗淨切塊；
2、將豬蹄塊，放入醃料，拌勻，醃製20分鐘；
3、取一塊紗布，將八角、香葉、小茴香、薑片做成料包；
4、加熱油鍋，下醃製好的豬蹄塊，大火翻炒3分鐘，放入燉鍋中；
5、燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，大火燒開
1、主料：豬手1個配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。
2、調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。
3、黃豆提前用清水浸泡半小時，
4、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾。
5、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小 ...
1、主料：豬手1個配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
2、黃豆提前用清水浸泡半小時，
3、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
4、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣 ...
豬蹄加紅棗花生：此湯的功效是適合產後催乳及補充蛋白質。花生含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，可提供利於人體健康的物質。豬蹄含有膠原蛋白，味道可口。紅棗含有大量的維生素C，花生紅棗是較好的產後催乳的產品。 ...
1、準備花豆、豬腳和海帶。
2、花豆充分泡發。
3、海帶泡發後洗淨切條備用。
4、豬腳洗淨瀝乾水分，備用。
5、將花豆、海帶、豬蹄連同冷水一起放到鍋裡，大火燒開後撇去血沫子，轉小火燉三個小時出鍋後加鹽即可。 ...
1、做法：柴雞，豬腳先綽水取下，提前準備生抽醬油，五年陳米酒，生薑片適當。煲內先放進適當生薑片，避免 豬腳糊底，豬腳放到生薑片上，柴雞放到豬腳上。鍋內放進涼水，約至雞身的三分之二處，倒進50Ml的陣年米酒，米酒的香醇給雞產生特別的味道，倒進適當的生抽醬油，提鮮。大火燒開轉文火，燉約3鐘頭上下就可以。
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主料準備好，幹橘子皮一個，大蒜2-3瓣，幹香菇3-8朵，豬腳塊已經剁好了。
鍋裡面放清水燒熱，把豬腳塊挨個清洗乾淨。
香菇冷水泡發。
鍋裡面放清水，把大蒜和橘子皮放入，橘子皮洗淨後直接用手撕小塊就可以了。
薏仁泡好，洗乾淨。
放入鍋裡面。
接著把豬腳塊放入。
放入豬腳後，大火燒 ...
主要用處有：
豬腳是涼潤的，又是滑柔的，很補脾腎之陰陽，而當歸是溫熱的，補血又行血，功能也很大，兩者的配合作用很大，補而不膩，並且溫和而不熱不涼，非常滋潤，是食療裡的佳品。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延 ...