燉雞怎麼燉好吃又好喝

　　1、雞腿泡水裡解凍，土豆切塊，蔥薑蒜切片。雞腿解凍後切了兩刀好入味。

　　2、電壓力鍋倒油後放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料（超市買的燉排骨料包裡面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的）倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。

　　3、將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調料和食材攪拌均勻。

　　4、蓋上蓋子選擇15分鐘的時間，時間到了鬆氣開蓋即可，味道淡的話再加食鹽攪拌出鍋。

　　1、準備食材。雞腿6個、姜1小塊、香蔥適量。

　　2、把雞腿洗清洗乾淨後擦乾水分，然後用牙籤在上面扎一些小孔。（這樣做更易於入味）

　　3、把雞腿放入盆中，然後放入2勺料酒，幾片姜，醃製10分鐘去腥。

　　4、開始準備豉油汁。鍋中倒入少許油，油熱後放入幾個薑片，煸炒出香味。

　　5、往鍋中倒入4勺生抽、2勺老抽、3勺白糖、半勺鹽、1小碗清水煮開後關火備用。

　　6、往電飯鍋底部鋪一些香蔥段和薑片。（可以把剛才醃雞腿的薑片鋪在鍋底）

　　7、把雞腿放入蔥姜上面，把豉油汁倒在雞腿上，然後蓋好電飯鍋鍋蓋，選擇“煮飯”功能即可。

　　8、煮好後裝盤開動吧。

　　1、食材：雞半隻，香菇，老薑，蔥，料酒，白糖，鹽。

　　2、香菇提前泡開，剁好雞肉。

　　3、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。

　　4、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。

　　5、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。

　　6、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。

　　7、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。）

　　8、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒。

　　9、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。