辣爆鳳爪的原料：雞爪、紅泡椒、豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、生抽、胡椒粉。
辣爆鳳爪的做法：
1、將鳳爪從中間切成兩半，剪去指甲，洗去血水待用；
2、將紅泡椒、生薑、蔥切成塊狀備用；
3、在鍋內放入適量的水，放入處理好的鳳爪、薑片、蔥白和適量的鹽，煮五分鐘左右關火；
4、將煮好的鳳爪撈出、瀝乾待用；
5、在油鍋中，放入鳳爪，炸五分鐘左右，加入少許料酒、胡椒粉、蔥花和生抽，將鳳爪充分翻炒均勻後，裝盤即可做成辣爆鳳爪。
1、麵粉150g ，雞蛋2個。色拉油10g， 白糖5g，鹽少許，酵母2.5g。
2、把物料混合攪拌。
3、揉成麵糰，蓋上保鮮膜（亦或溼布），靜置溫暖處，發至原麵糰1.5-2倍大時，手指摳開面團，內部呈蜂窩狀即可。
4、把麵糰分成若干小劑子，擀麵杖擀成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔。
5、另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。
6、烤箱預熱150℃，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可。
食材：鯽魚2條、蔥薑蒜少許、剁椒。
配料：生粉10克、生抽2匙、海鮮醬油2匙、蠔油1匙、糖1匙、黑胡椒粉半匙。
步驟：
1、將鯽魚洗淨備用；
2、在鍋內放油，並放入蔥薑蒜爆香；
3、放入鯽魚，再撒黑胡椒粉於魚身；
4、待鯽魚魚身一面煎熟至金黃色時翻身；
5、將其他食材及配料放入碗中拌勻，等魚煎至八成熟時，淋於魚身；
6、出鍋前，將剁椒撒至魚身。
材料：雞爪300g、土豆、大蔥、姜、大蒜、年糕、食用油、麻辣調料。
步驟：
1、土豆剝皮，切塊．年糕切片；
2、大蒜剝皮，大蔥洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片；
3、雞爪剪去爪尖，一剁三；
4、雞爪汆水過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨；
5、蔥、姜、蒜下熱油鍋煸炒出香味；
6、倒 ...
1、用料：雞爪700、鵪鶉蛋500、滷料一包、大蔥一根、八角2個、香葉4張、白糖2小勺、花椒30克、幹辣椒適量、料酒適量。
2、首先用清水洗乾淨買回來的雞爪，去掉雞爪尖，備好所需要用到的材料。
3、下鍋把雞爪焯水，倒入鍋中，放入雞爪、薑片、大蔥，倒入料酒或者白酒大火煮出血水撈出。
4、雞爪撈出 ...
1、準備材料：新鮮雞胗500克，墨西哥小綠辣椒，蔥，姜，蒜蓉，生抽各適量。
2、將雞胗洗淨切片，用料酒，鹽醃一會。辣椒切小段。
3、炒鍋燒熱，保持大火，
4、加少許油，燒熱，加薑片，蒜蓉和蔥段爆香。加入辣椒，略炒。
5、加入醃好的雞胗，一點生抽，料酒，炒至雞胗變色後，火關小點，再炒2分鐘， ...
1、首先處理食材，豆角洗淨切成三四公分左右的長度，放到淡鹽水中浸泡一會，這樣豆角就不會發黑了；輔料切好備齊。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，花椒，乾紅辣椒炒香。
3、倒入浸泡好的豆角煸炒，記得不要蓋鍋蓋，豆角的顏色會更翠綠。
4、炒至豆角斷生，放鹽調味。
5、最後放入點蠔油提鮮即可出鍋裝盤 ...
1、首先我們選擇蔬菜，既然要製作辣味的漢堡，那麼辣椒就是必不可少的，選擇好吃的青椒，切成絲，之後還可以在切點洋蔥絲，放到水裡切防止洋蔥辣眼睛，之後為了更加清爽的口感，可以切西紅柿片，這些蔬菜放到一個碗裡，留著一會使用。
2、第二步就是準備肉餅了這裡選擇的肉類是牛肉，牛肉不僅僅是營養價值非常豐富，而且誒 ...
1、主料：雞心適量。
2、輔料：柿子椒1個、紅椒1個。
3、調料：食鹽5g、醬油3g、姜5g、蒜5g、幹辣椒3個、料酒5g、澱粉適量、植物油適量。
4、把雞心解凍洗淨，切片。青紅椒洗淨切塊。蒜姜切末，乾紅辣椒切絲。
5、雞心片用料酒、澱粉、少許鹽抓勻醃5分鐘。
6、鍋內放油燒熱，放入蒜 ...
材料：小人仙、青椒、蔥、姜、蒜、油、朝天椒、辣椒粉、辣醬、麻椒粉、糖、鹽。
辣爆小人仙做法：
1、小人仙洗淨，瀝乾。
2、青椒、蔥、切絲；姜、蒜切末；香菜切成小段。
3、油燒熱，把蔥絲、薑末、蒜末、朝天椒一起下鍋，快速翻炒。
4、加入小人仙和青椒絲翻炒。
5、加辣椒粉、麻椒粉、辣醬 ...