1、材料：茄子、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素各適量。
2、方法：將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剝去皮。把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生薑泥和黃瓜。木魚湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素，燒開，作為跟汁。
1、茄子洗淨，對切，並且在中間劃幾刀。
2、將茄子放在鍋裡，蒸軟，大概需要7、8分鐘。
3、將五花肉切成肉沫，在油鍋裡炒香。
4、切好蔥、蒜、小辣椒、放旁邊，備用。
5、調料。將備好的蔥，蒜，小辣椒放入碗裡，加入2勺的生抽，椒鹽少許，調成醬汁。
6、準備烤盤，鋪上錫紙。將蒸軟的茄子拿出，放上炒好的五花肉，再將準備好的醬汁灑在茄子表面。
7、烤箱上下200度，烤5到10分鐘就OK了。
1、材料的選擇：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。
2、醃製：肉類洗淨後用醬油、料酒、生薑、澱粉等佐料醃製兩到三個小時。
3、烤制：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久。豬肉必須烹至全熟才可食用，在烤制到七分熟時加上蜜汁和芝麻調味。 甜不辣、熱狗、香腸等儘量用小火，除了蔬菜以外，其餘食材可放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤。
以上就是燒烤烤制的詳細過程。
1、準備好長茄子兩個，注意要挑選又長又粗又軟的那種，這樣的茄子很嫩，然後去皮。將去皮的茄子切成小塊，做好麵糊，將茄子小塊掛糊。將掛糊的茄子塊放在油鍋裡炸成外焦裡嫩狀。三個辣椒洗淨切塊。切好蔥花備用。鍋裡放油，蔥花放入鍋裡爆香，放入辣椒爆炒。再加入茄子翻炒一會兒，放生抽，鹽，花椒麵，味精，香油翻炒後出鍋裝盤 ...
1、主料：茄子2根。
2、調料：醬油少許，雞精少許，蔥少許，蒜4瓣。
3、茄子切條放入塔吉鍋中，倒入醬油，拌勻，放入碾碎的蒜泥。
4、蓋上鍋蓋，開中火燒，2分鐘後揭開鍋蓋，茄子變軟即可。
5、如果茄子還比較硬，蓋上鍋繼續燒一會兒，起鍋撒些雞精即可。 ...
1、茄子(紫皮，長)400克，豬肉餡100克，彩椒50克，色拉油適量，食鹽5克，水澱粉適量，小蔥5克，燒汁10克，高湯100克。
2、茄子劈開，外皮打隔刀，彩椒切粒。
3、鍋加油燒熱，下茄子炸至金黃色撈出。
4、鍋留油燒熱，下蔥花、肉餡煽炒出香昧，加燒汁、鹽、高湯、茄子燒開，移至小火待茄子燒透 ...
1、黑椒烤翅的配方。比例是：家樂牌黑胡椒醬200克，味達美醬油、蠔油、蜂蜜各30克，幹蔥蓉、蒜蓉各50克，白糖25克，美極鮮醬油、味精各15克，精鹽、米酒各20克。
2、蒜香烤翅，做法醃料比例：蠔油50克，濃縮雞汁20克，橙汁、腐乳各10克，海鮮醬25克，花生醬30克，精鹽20克，味精15克。大蒜25 ...
1、原料：茄子、蒜薹、叉燒、蒜末、醬油、蠔油、食鹽、食用油。
2、準備的食材。
3、茄子切滾刀，蒜薹切斷。
4、茄子上鍋蒸7分鐘。
5、蒸熟後倒掉多餘水份。
6、熱油爆香蒜末。
7、倒入蒜薹翻炒。
8、倒入茄子一起翻炒。
9、加入少許清水，加入適量食鹽、蠔油、醬油調味。
...
1、純肉類。
首先，選擇新鮮肉類，然後加入香料醃製，醃10分鐘左右。它們是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、鹽、姜、洋蔥等。
2、雞翅、雞尖、雞腿。
配料是新鮮的蔬菜乾、鬆餅、紅薯澱粉等，醃製20分鐘左右，然後進行烘烤。
3、雞爪、鴨掌、鵝掌。
把雞爪，鴨掌和鵝掌用鹽、姜、鮮洋蔥、辣 ...
1、準備好長茄子兩個，注意要挑選又長又粗又軟的那種，這樣的茄子很嫩，然後去皮。將去皮的茄子切成小塊，做好麵糊，將茄子小塊掛糊。將掛糊的茄子塊放在油鍋裡炸成外焦裡嫩狀。三個辣椒洗淨切塊。切好蔥花備用。鍋裡放油，蔥花放入鍋裡爆香，放入辣椒爆炒。再加入茄子翻炒一會兒，放生抽，鹽，花椒麵，味精，香油翻炒後出鍋裝盤 ...