1、準備好長茄子兩個,注意要挑選又長又粗又軟的那種,這樣的茄子很嫩,然後去皮。將去皮的茄子切成小塊,做好麵糊,將茄子小塊掛糊。將掛糊的茄子塊放在油鍋裡炸成外焦裡嫩狀。三個辣椒洗淨切塊。切好蔥花備用。鍋裡放油,蔥花放入鍋裡爆香,放入辣椒爆炒。再加入茄子翻炒一會兒,放生抽,鹽,花椒麵,味精,香油翻炒後出鍋裝盤。
2、茄子,果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。
1、準備好長茄子兩個,注意要挑選又長又粗又軟的那種,這樣的茄子很嫩,然後去皮。將去皮的茄子切成小塊,做好麵糊,將茄子小塊掛糊。將掛糊的茄子塊放在油鍋裡炸成外焦裡嫩狀。三個辣椒洗淨切塊。切好蔥花備用。鍋裡放油,蔥花放入鍋裡爆香,放入辣椒爆炒。再加入茄子翻炒一會兒,放生抽,鹽,花椒麵,味精,香油翻炒後出鍋裝盤。
2、茄子,果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。
1、準備好長茄子兩個,注意要挑選又長又粗又軟的那種,這樣的茄子很嫩,然後去皮。將去皮的茄子切成小塊,做好麵糊,將茄子小塊掛糊。將掛糊的茄子塊放在油鍋裡炸成外焦裡嫩狀。三個辣椒洗淨切塊。切好蔥花備用。鍋裡放油,蔥花放入鍋裡爆香,放入辣椒爆炒。再加入茄子翻炒一會兒,放生抽,鹽,花椒麵,味精,香油翻炒後出鍋裝盤。
2、茄子,果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。
西紅柿燒長茄子的做法如下:
需準備主料西紅柿300克,需準備輔料長茄子1根、大蔥少許、姜5g、大蒜5g;西紅柿洗淨切塊,長茄子洗淨切滾刀塊,備用;中火燒熱鍋中的油,待油溫燒至六成熱時,放入長茄子塊,炸至金黃,撈出瀝淨油脂;鍋中留底油,放入大蔥碎和鮮姜碎爆香,放入切好的西紅柿塊略炒,加入茄子塊翻炒片刻;調入生抽、鹽和胡椒粉炒勻,撒上大蒜碎拌勻即可。