1、燒烤撒料。辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、花椒麵120克、辣椒麵350克、鹽少許，充分拌勻即可。
2、風味撒料。五香花生碎100克，牛肉粉100克，熟芝麻碎50克，熟孜然末100克，辣椒粉50克，雞粉25克。所有原料混合拌均即可。
3、烤肉醬配料。醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。將所有材料混合均勻，即可。
4、麻辣醬配料。檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。將所有材料混合均勻，即可。
5、酸梅醬配料。酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。將所有材料混合均勻，即可。
6、五味醬配料。醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。將所有材料混合均勻，即可。
7、蒜泥醬。蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。將所有材料混合均勻，即可。
1、用料：筍乾、五花肉、小蔥、油 、生抽、料酒、白糖、鹽適量。
2、筍乾提前泡軟，用清水反覆清洗乾淨後切碎丁。
3、把五花肉肥瘦的部分分開，分別切成肉末，小蔥洗淨後切碎。
4、鍋燒熱後加油燒熱，油可以多加點，筍乾要多油才好吃。
5、下肥肉部分煸炒，熬出豬油後下蔥白部分爆香。
6、下瘦肉末翻炒至肉色發白，下筍丁翻炒一會，烹入適量料酒、生抽翻炒均勻，加入熱水至快沒過筍丁，燒開後轉中小火蓋上鍋蓋燜煮。
7、湯汁燒乾一半左右時加入適量鹽和糖，翻炒均勻後繼續燜煮至湯汁收幹，加入蔥花翻炒一會出鍋，就可以包美味的包子了。
主料有芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒鹽，孜然，配料有泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒醬40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。
1、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。
2、用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等攪拌均勻。
3、將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖，味精，淡了加點鹽即可。
1、食材：2勺辣醬，1勺番茄醬、十三香、醬油、食用油、清水適量。
2、準備好容器不鏽鋼盆，放入2勺辣醬，加入一勺番茄醬。
3、然後加入十三香和醬油。
4、再加入食用油，攪拌均勻。
5、倒入清水，繼續攪拌醬汁。
6、攪拌醬汁成糊狀即可食用佐餐。 ...
1、把鍋燒熱（冒煙）後倒進油（其實可以直接用反覆炸過東西的黑油，這樣節約成本，不至於把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當沸騰不是很厲害的時候，放進八角、桂皮、香葉，繼續攪拌片刻。
2、當沸騰不是很厲害的時候，放兩勺水，在把辣椒麵倒進去繼續 ...
1、海鮮蘸料的製作方法：
原料：芝麻醬、紅油辣醬、生抽王、蔥、姜、糖、醋、醬油、花椒粉、味精。
2、正宗四川料：
芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。
此種調料富有四川辣味，適用於多種主料如粉絲、豆 ...
1、食材：蒜末適量、蔥花適量、小米辣適量、白芝麻一勺、辣椒麵一勺、食用油適量、生抽三勺、香醋兩勺、食鹽一小勺、白糖一小勺。
2、在碗中加入適量的蒜末、蔥花、小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒麵。
3、在鍋中熱適量食用油，加熱到7成熱。
4、把熱好的油給它澆到配料上，油要分三次加入，每加入一次要攪拌一 ...
1、食材：豆瓣醬100g、辣椒麵100g、咖哩粉30g、鮮湯50g、食鹽20g、雞精35g、十三香15g、薑末25g。
2、香辣醬料配方原料：豆瓣醬：100克食鹽：25克味精：25克色拉油：400克白糖：50克雞精：25克大蒜末：50克花椒麵：50克白芝麻：50克
3、蔥花：50克薑末：25克十三 ...
1、烤雞翅，雞腿：蔥，蒜末，鹽3勺，味4勺，雞蛋3個，啤酒2瓶，辣椒粉適量，辣妹子適量，孜然粉，香辣風味裹粉，美極鮮味汁，紅油。醃製一日即可。
2、雞脯肉：蔥，鹽，味，醬油，雞蛋，雞粉，辣妹子，葡萄汁，紅油。醃製即可。
3、豬裡脊肉：裡脊肉數整條，蔥，鹽，味，松肉粉，雞蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸 ...
1、主料：番茄200克，蘋果300克。
2、調料：白砂糖5克。
3、將番茄洗淨，用開水燙一下後剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。
4、蘋果洗淨，削皮，放入榨汁機中攪打成汁。
5、蘋果汁兌入番茄汁中。
6、果汁中加入白糖調勻，衝入溫開水，果汁就調製好了，即可直接飲用。 ...