燒鹹魚的做法+燒鹹魚怎麼做

　　1、鹹魚隔天切塊浸泡在水裡。

　　2、把鍋燒熱了，把薑片爆香倒入魚塊翻炒，然後倒入料酒，醃過魚塊，大火煮開。撈去漂浮物，再倒入少許醋和老抽，多放點糖，轉小火慢慢煮，汁收得差不多時放少許雞精就能出鍋了

　　準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。

　　豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。

　　熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。

　　豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。

　　放入豆腐塊。

　　蓋上鍋蓋燜一下。

　　差不多收汁就可以關火上碟了。

　　肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。

　　原料：鵝蛋1枚、蔥花1勺、鹽少許。

　　做法：

　　1、蛋打散，加入蔥花和少許鹽，拌均勻；

　　2、鍋底刷薄薄一層油，舀入2勺蛋液，輕晃鍋子，使蛋液均勻鋪滿鍋底。再開小火，煎至蛋液半凝固。用鏟子從一邊捲起。注：先倒蛋液，等蛋液均勻鋪滿了，再開火加熱，否則蛋液一沾熱鍋就凝固了，不易流動；

　　3、將第一張蛋餅捲起後，推至鍋子的一端。再舀入2勺蛋液，至鍋子的空白處；

　　4、煎至半凝固時，從第一張卷好的蛋餅處開始捲起；

　　5、重複以上做法，直至蛋液用完。將卷好的蛋餅，繼續煎2-3分鐘，至表面略有焦黃即可。