1、取高筋麵粉250克，細砂糖50克，奶粉8克，酵母3克，雞蛋1個，牛奶100克放入麵包機裡揉麵，揉至擴充套件狀態。
2、然後加入25g黃油和3g鹽，揉到光滑狀。
3、拉出薄膜，搓圓包上保鮮紙，發酵到2倍大即可。
4、把發酵好的麵糰，戳個小洞不回彈不回縮，代表發酵完畢。
5、取出排氣平均分割成8個小麵糰，搓圓包保鮮紙靜置10分鐘。
6、靜置好的小麵糰排氣，用擀麵仗擀成長舌形。
7、先將中間往下摺疊，然後兩邊往中間摺疊，捏緊。
8、最後收口，收口捏緊朝下襬放，進行二次發酵。
9、發酵好的麵糰中間用刀片劃一刀。
10、接下來，香蔥餡的製作步驟：取香蔥100克，鹽1克，全蛋液25克，油20克，白胡椒粉3克攪拌均勻即可，放上香蔥餡兒。
11、烤箱提前預熱，上火190度，下火170度，烘烤15分鐘。
1、原料：高粉502g、水215g、酵母6g糖40g、鹽6g、煉乳102g、蛋50g、水10g、黃油40g。
2、先製作中種麵糰，把所有中種麵糰材料混合，揉成光滑的麵糰；
3、將麵糰放入塗了薄薄一層油的不鏽鋼盆內，蓋保鮮膜，放冰箱裡冷藏發酵17小時；
4、中種撕成小塊，加入除黃油以外的材料揉至成團。加入黃油攪拌至光滑有薄膜，放入盆中；
5、蓋上保鮮膜放於溫暖處發酵30分鐘，分割成4份，滾圓蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
6、鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，翻面後一邊壓薄。從另一邊開始鋪上栗子泥，捲起，最終把尾端捏緊；
7、用剪刀斜著均勻剪8刀，交替左右向兩端分開，整理好形狀；
8、把整好形的麵糰放在烤盤內，烤箱裡放碗熱水，進行最後發酵。大約發酵35分鐘左右；
9、最後發酵結束，表面刷蛋液，撒芝麻；
10、入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，18分鐘左右至上色即可。
1、先把原料中的部分食材放進麵包機內桶裡，放的順序依次是：酸奶、雞蛋液、鹽、白糖、高筋麵粉、耐高糖酵母；
2、啟動麵包機揉麵程式，將麵包機內桶的食材揉成一個光滑柔軟的麵糰，麵包機揉麵一般一次是15-20分鐘，需要啟動兩次，這個麵包機兩次揉麵一共用了40分鐘，揉好的麵糰光滑有彈性；
3、麵糰發酵至2.5倍大左右，表面光滑有彈性，用手指在麵糰中間戳個孔，也不會塌陷；
4、把麵糰取出來放在揉麵墊上，用手按壓排氣揉勻；這裡切忌不要大力搓揉，只要把麵糰中發酵產生的氣體按壓出去就可以了，麵糰會變小但有彈性有韌勁；
5、把排氣後的麵糰分成均勻的八個小麵糰，揉圓後蓋上保鮮膜或扣一個深一點的烤盤，靜置15分鐘。
6、取出一個小麵糰，輕揉按壓排氣，再用檊麵杖檊開，放一些芝麻海苔肉鬆在上面；
7、把肉鬆卷在麵包裡，收口朝下，成一個長條形；
8、把卷好肉鬆的面卷依次擺放在烤盤裡，如果是會粘的烤盤記得底部要鋪一層烘焙油紙；然後放進烤箱，關上烤箱門，進行第二次發酵；
9、約25分鐘的時候去觀察一下，發現已經發酵的差不多了，現在室內溫度熱，很好發酵，不過具體發酵時間要根據溫度調整，主要還是要熟悉麵包的狀態，多觀察；
10、在發酵好的麵包表面刷一層雞蛋液，再擠上番茄醬和沙拉醬，擠醬的時候可以把醬裝在一個裱花袋或者保鮮袋裡，在邊角處剪一小口，就可以用來擠醬了；喜歡蔥香味的小夥伴還可以撒點香蔥碎在上面。
11、烤箱設定165度，烤盤放在中層，上下火烘烤25分鐘即可；烤完的麵包香噴噴的。
12、麵包烤好以後要及時取出來放在晾網上散熱，放至溫涼後裝袋密封儲存，家庭自制麵包不僅少油低糖，也沒有任何防腐劑，現在天熱，最好在48小時之內吃完，如果一時半會吃不完的，可以裝袋後放進冰箱冷凍室裡冷凍起來，吃之前取出來解凍，再低溫洪烤幾分鐘就可以了。