1、材料：胴骨500g、菇菌300g、姜50g。
2、將洗淨的新鮮胴骨在沸水中煮5分鐘除血，除汙。
3、將胴骨撈出洗淨瀝乾。
4、將四種以上的菇菌洗淨瀝乾。
5、將瀝乾後的胴骨，各種菇菌放入電壓鍋中，一定要用100度左右的水，水要蓋過食材。
6、營養豐富的高湯出來了，再放適合自己口味的鹽。
1、材料：胴骨500g、菇菌300g、姜50g。
2、將洗淨的新鮮胴骨在沸水中煮5分鐘除血，除汙。
3、將胴骨撈出洗淨瀝乾。
4、將四種以上的菇菌洗淨瀝乾。
5、將瀝乾後的胴骨，各種菇菌放入電壓鍋中，一定要用100度左右的水，水要蓋過食材。
6、營養豐富的高湯出來了，再放適合自己口味的鹽。
1、約600克鮮草魚片，洗淨，碼味；放適量的鹽巴、料酒、薑片、蒜片、蔥節；
2、兩個番茄，去皮切片；半斤豆腐，切片除水；幾節大蔥；
3、鍋裡放玉米油（最好再加一點白豬油，更香），放姜米蒜米爆香，加入番茄片翻炒約2分鐘；
4、鍋里加水約800克（最好是高湯，味更鮮），放入豆腐、蔥節、鹽巴、雞精，中火熬約15分鐘，讓番茄出味，讓豆腐入味。
5、把碼味的魚片裹芡；半個雞蛋清，加少許幹芡粉，攪拌均勻，把魚片放裡面，讓魚片裹上一層薄薄的清芡，為了魚片嫩滑爽口。
6、魚片下鍋煮約3分鐘（魚肉熟為標準），出鍋，油炸一點芝麻淋上面，一缽色香味俱佳的番茄豆腐魚就大功告成了。
1、桂圓紅棗銀耳湯，材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水。
2、做法：1.銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。
3、紅棗與桂圓用清水泡發後，洗淨瀝乾。
4、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。
5、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鐘即可。
6、排骨湯，主料：白蘿蔔、排骨、薑片，八角，蔥。
7、方法：蘿蔔切成每約三釐米厚片。
8、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
9、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘。
10、倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔；再20分後放鹽。
11、瓜仔香菇雞湯，做法：1.幹香菇30克洗淨，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗淨備用。
12、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的幹香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可。