1、燻腸,胡蘿蔔,蔥薑蒜,辣椒,鹽,雞精,生抽,醋。
2、燻腸、胡蘿蔔切片,蔥薑蒜切碎。
3、蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
4、加燻腸,胡蘿蔔,炒至燻腸微微卷邊,加鹽、雞精、生抽,翻炒片刻,加一點點醋,起鍋。
1、準備食材:燻腸、洋蔥、青辣椒、辣皮子、花椒粒、醬油、植物油、雞精。
2、把燻腸洗淨,用蒸鍋蒸熟。切片。
3、洋蔥去外皮切片,辣皮子泡泡洗淨切段。
4、熱鍋涼油加花椒粒辣皮子小火炒出香味。
5、燻腸片翻炒均勻,加雞精,鹽,出鍋。
脆皮燻腸是一道簡單的家常菜,主料是腸衣約1.2米、豬前腿肉600克(肥2:瘦8)、鹽15克、生抽12克、老抽3克、細砂糖20克、味精3克、黑胡椒碎2克、食用油15克、澱粉60克。
爆炒腸的做法:
1、準備材料:肥腸、青紅椒、蔥、姜、蒜、豆瓣、醬料、酒、生抽、蠔油。
2、肥腸、辣椒切成小段。
3、肥腸加料酒焯水備用。
4、鍋內熱油炒香蔥薑蒜。
5、倒入豆瓣醬炒出紅油。
6、放入肥腸翻炒上色。
7、放入辣椒翻炒均勻,加水、生抽、蠔油大火收汁即可。
肥腸簡 ...
1、首先先把煙燻肉洗乾淨煮一下,因為一般煙燻肉都比較鹹,煮一下可以去除多餘的鹽分,大概煮5分鐘就好,煮好之後撈起瀝乾。
2、然後把煙燻肉切片,如果刀工好可以切薄一點。
3、把蒜苗、蒜還有生薑、幹辣椒切碎備用。
4、把折耳根/魚腥草切成四釐米左右的小段備用
5、在鍋里加入油,等油燒熱之後倒入 ...
1、食材:廣式燻腸3根,胡蘿蔔1根,彩椒半顆,小蔥2根,鹽4g,雞精3g,糖一小撮,白胡椒粉一小撮。
2、準備原料,小蔥、彩椒洗淨,胡蘿蔔去皮備用。
3、彩椒切菱形、胡蘿蔔切片,香蔥切碎,小丁即可。
4、熱鍋,少許油,煸炒燻腸,稍變軟,加入切好的胡蘿蔔片翻炒。
5、加入彩椒,除雞精以外的所 ...
用料:豬大腸500克,青、紅椒共150克,水發木耳50克。
調料:蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精、香油各1茶匙,澱粉3茶匙,花生油1湯匙。
先將豬大腸洗淨煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜醃漬。木耳、青紅椒改刀三角片,薑切片,蔥切段,蒜拍成茸。
鍋加底油下蔥 ...
茄子300克、烤腸2根、花椒粉1克、青椒1個、紅椒1個、花生油20克、雞精1克、蔥少許、大蒜2瓣、鹽適量。
1、砂鍋中倒入花生油燒熱,把烤腸放入鍋中開始小火煎至兩面金黃色即可盛出備用。
2、大火爆香蔥蒜。加入茄條,大火快速翻炒,加入適量的鹽調味。
3、加入花椒粉調味,大火繼續翻炒至茄條斷生變色 ...
用料:尖椒2個、洋蔥1個、素腸1包、蔥絲少許、薑片少許、鹽適量、生抽適量、蠔油適量。
素腸切片尖椒切滾刀,洋蔥切片。
熱鍋放入冷油,煸炒尖椒和洋蔥。炒軟後裝盤。
再次放油,爆香蔥姜,倒入素腸片微微翻炒。
加生抽,鹽,蠔油,把炒好的尖椒和洋蔥倒入鍋中繼續翻炒至熟即可裝盤。 ...
1、食材:麻辣香腸、蒜苗、生薑、大蒜、小紅辣椒、榨菜、食用油、鹽、雞精、豆豉醬、生抽、料酒。
2、麻辣香腸切成斜片、蒜苗切斜段、姜蒜切片、小紅辣椒切斜片、榨菜切薄片備用;
3、鍋中加水燒開,榨菜片過水1分鐘,撈出瀝乾水分備用;
4、鍋中滑油,油燒至五成熱,放入豆豉醬、蒜片、薑片和小紅辣椒煸炒出 ...