1、食材：純牛奶350ml左右、速溶咖啡一袋、土豆澱粉35g、冰糖適量、小半勺鹽。
2、先取250ml的牛奶，加冰糖，然後放小半勺鹽。
3、取80ml牛奶加入35g土豆澱粉，攪拌均勻。
4、在牛奶煮沸後倒入剛才的加了澱粉的牛奶（提前再攪拌均勻呦），這時候改為小火，順著一個方向快速攪拌，直到熬成稠稠的糊狀就熄火，不要糊了呦，倒入碗中等待冷卻。
5、冷卻後用勺子劃開，嗯，就像吃豆腐腦那樣，然後倒入一袋速溶咖啡，這時候把碗上下翻動，記住不要用筷子勺子攪拌呦，適當翻動讓咖啡裹勻，然後用勺子裝入好看的容器中。
6、然後在最上面再撒一層咖啡，牛奶咖啡凍即可完成了。
1、食材：冰咖啡50毫升、牛奶100毫升、泡沫鮮奶油適量、薄荷葉1片、冰塊適量。
2、在玻璃杯中放入冰塊，接著倒入冰咖啡。
3、將牛奶緩緩倒入加入冰塊的冰咖啡中，不要攪拌，保持分明的層次
4、最後擠入泡沫奶油，裝飾上薄荷葉即可。
1、食材：牛奶一盒、芒果一個、糖30克、魚膠片一片。
2、先將牛奶放鍋內煮熱，加入糖。
3、把魚膠片放冰水內泡軟。
4、把泡軟的魚膠片放入在煮的的牛奶中攪拌均勻。
5、把芒果去皮切成小塊待用。
6、待牛奶冷卻後倒入布丁瓶加入芒果叮後放冰箱冷凍兩個小時後即可。
1、主料牛奶260克細砂糖30克淡奶油150克立頓紅茶2包
2、輔料吉利丁粉8克清水40克
3、準備所需材料；
4、將細砂糖倒入牛奶中，攪拌融化；
5、將牛奶放入微波爐中，高火叮2分鐘；
6、將紅茶包放入牛奶中；
7、覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏浸泡2小時左右；
8、吉利丁粉用清水 ...
1、主料牛奶260克細砂糖30克淡奶油150克立頓紅茶2包
2、輔料吉利丁粉8克清水40克
3、準備所需材料；
4、將細砂糖倒入牛奶中，攪拌融化；
5、將牛奶放入微波爐中，高火叮2分鐘；
6、將紅茶包放入牛奶中；
7、覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏浸泡2小時左右；
8、吉利丁粉用清水 ...
1、原料：咖啡一小包1.8克、水200克、糖20克、吉利丁粉7克；
2、咖啡加入水調開；
3、糖加吉利丁粉混合好；
4、咖啡煮開後，加入吉利丁粉；
5、倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固即可。
注意：1.糖先和吉利丁粉混和，不容易結塊；
2、咖啡煮開後，加入糖和吉利丁粉後煮開即可關火；
...
1、用料：淡奶油230g，牛奶110g，吉利丁片5g，砂糖40g，芒果塊230g。
2、吉利丁片用冷水泡軟。
3、芒果塊和牛奶一起放入料理機。
4、攪打成芒果泥。
5、奶鍋裡倒入淡奶油和砂糖，小火加熱，直至砂糖融化。
6、然後倒入芒果泥。
7、攪拌均勻後立馬離火。
8、放入泡軟 ...
現在都市的人工作的壓力都不小，每天都會負荷的工作，加上晚上又晚睡，自然白天的精神狀態也不會很好。而咖啡是這些人的首先提神飲品，每天都會離不開咖啡。
那麼，本期咖啡文化看看牛奶咖啡撞出美味，拿鐵咖啡的做法是怎樣的？
材料：
可可粉110克、咖啡60毫升、食鹽1小撮、淡奶油適量、糖漿20毫升、牛奶 ...
苦澀的咖啡雖然被許多女強人喜歡，不過軟妹子們還是更喜歡看起來顏值高的咖啡。無論是焦糖瑪奇朵還是卡布基諾都是軟妹子們最喜歡的。
那麼，本期咖啡文化小編教你焦糖瑪奇朵的做法。
焦糖瑪奇朵是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。Macchiato義大利文，意思是 ...
1、主料：牛奶1盒，麵粉250g。
2、配料：食用鹽，白糖，食用油，雞蛋。
3、將150克牛奶倒入帶蓋的容器中，並將雞蛋65克打入其中，再加食用鹽2克、白糖2克、食用油5克。
4、加入麵粉250克，用筷子將面攪拌均勻，向一個方向，再在面表面放一匙油，用手把面拍平，蓋上蓋醒發2小時左右。
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