1、材料：蘑菇、食用油、黃油、蒜瓣、米酒、牛奶適量。
2、蘑菇清洗乾淨，切成碎丁。
3、鍋中放油燒熱，加入蘑菇丁翻炒均勻至斷生。
4、加入黃油、蒜瓣、少許米酒炒幹水分，加入100ml淡奶油和50ml牛奶炒勻。
5、關火倒入料理杯中打成糊，蘑菇醬完成。
材料：
奶油兩大匙、洋蔥末大大匙、蘑菇片4到5顆、鮮奶油三大匙、水一杯半、鹽少許、麵粉水酌量、蕃茄醬一大匙。作法：1、把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒。2、另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
1、雞胸肉切成條，用鹽，料酒和蘑菇醬醃製30分鐘，若能提前醃製一晚更加入味。
2、洋蔥青椒切塊，胡蘿蔔切片。
3、起油鍋，放洋蔥胡蘿蔔煸炒，稍後加入青椒一起炒2，3分鐘，乘出。起油鍋，煸炒雞柳
4、炒到雞柳斷生後加入青椒胡蘿蔔洋蔥，加少許老抽讓顏色看起來漂亮些，再加2勺蘑菇醬。基本不需要加鹽了，已經夠鹹了。炒3分鐘即可。
1、蘑菇醬面的做法。蘑菇用溫水泡開洗淨，保留最後一遍水，泡好撈出瀝乾水份切丁。蔥切花，姜切絲，胡蘿蔔切丁。關鍵的東北黃豆醬一大勺。鍋內放油至七成熱，炒胡蘿蔔丁一分鐘，加入蔥、姜炒香，再加入幹辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均後加一大勺黃豆醬，改小火不停的翻炒三分鐘。加進泡蘑菇的水，再淋兩滴香油。蓋上鍋蓋燜煮至湯汁濃 ...
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
牛排醬汁做法：
材料：西紅柿、蒜、洋蔥、黃油、玉米油、黑胡椒。
步驟：
1、將西紅柿切成小塊，蒜頭、洋蔥剁碎。
2、鍋裡放黃油、玉米油爆香蒜末。
3、放入洋蔥和西紅柿炒爆炒後，放入黑胡椒。
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1、食材：鹹肉80克、蘑菇120克、蓮藕300克、生抽15毫升、食鹽2克、食用油80毫升、味精2克。
2、鹹肉洗淨切成丁。
3、蘑菇切成丁。
4、藕切成丁。
5、將鍋燒至六成熱，放入切好的鹹肉丁肥肉部分。
6、小火稍微將肥肉中的油熬出一些。
7、加入瘦肉。
8、加入藕丁。
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主料：牛排；
配料：適量黃油、適量鹽、適量洋蔥、適量蒜；
1、把牛排用水清洗乾淨，然後用廚房紙把牛排上的水吸乾；
2、用搗肉的錘子把牛肉錘的鬆軟，；
3、錘松後在牛排兩面撒上少量的鹽和黑胡椒粉，抹均勻，醃製1到2個小時；
4、把洋蔥和酸切碎為下面的步驟備用；
5、把鍋用火燒熱，將準 ...
1、黑胡椒醬味道鹹香，有濃烈的黑胡椒味，除了可以用來做牛排，還可以用來做各種肉食菜餚，例如黑椒排骨、黑椒雞腿肉、黑椒牛肉等等。
2、黑胡椒醬排骨具體做法：
（1）排骨切成小塊，洗淨，濾幹水分後，加少許生抽五香粉醃半個小時左右，加適量澱粉掛糊後，放進油鍋中炸到呈金黃色時，撈起備用。
（2）青辣椒 ...
1、首先把200克杏鮑菇切成丁，100克蟹味菇切成丁，150克香菇切成丁。
2、在鍋中放入大約200克油，下入蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒進行翻炒。
3、炒到微微發黃，撈出香料，然後放入肉沫，炒至肉色變色後放入三種蘑菇丁，炒11分鐘。
4、之後放入50克黃豆醬，50克甜麵醬，翻炒均勻就可以出 ...
1、食材：新鮮口蘑4只（80g），魚湯2碗（250ml），豆腐1/2塊（150g），豆麵醬3湯匙（45g），香蔥段適量。
2、將口蘑平分成4份，豆腐切塊。
3、在豆麵醬中加入魚湯，不停地攪拌直到豆麵醬徹底溶解，以確保沒有硬塊。
4、將調好醬的魚湯放入大碗中，加進口蘑塊，高火煮5分鐘，再放進豆腐 ...