牛排蕎麥卷怎麼做

　　1、食材：牛排適量、生菜4片、黃瓜半根、蕎麵餅4張、雞蛋4個、橄欖油適量、黑胡椒適量、鹽適量、辣醬適量。

　　2、牛排事先解凍，切條。

　　3、鍋裡放油，放牛排條煎好。

　　4、放海鹽，黑胡椒，出鍋備用。

　　5、四個雞蛋打散，另起鍋放雞蛋液。

　　6、放入蕎麵餅，翻面，出鍋備用。

　　7、黃瓜切片。

　　8、放紙，放烙好的蕎麥餅，刷醬。

　　9、放生菜，黃瓜，放牛排，卷好即可。

　　10、簡單的牛排蕎麥卷就完成了。

　　1、用料：雞蛋2只，蕎麥麵80克，糯米粉20克，白麵50克，胡蘿蔔1只，菠菜一小把，歐芹一小把，鮮蘑適量，水蘿蔔4支，鹽適量，十三香適量，糖適量，雞精適量，美即鮮適量，白胡椒適量。

　　2、先處理蕎麥卷裡的陷，把水蘿蔔切薄片，加少許鹽和糖醃製一下備用。

　　3、菠菜燙過，切幾刀，成條，備用。

　　4、歐芹去根，燙一下，放一邊備用。

　　5、胡蘿蔔切絲，過水，備用。

　　6、鮮蘑洗淨，撕成條。

　　7、麵粉加雞蛋和少許水，調成糊糊。

　　8、鮮蘑條加入糊糊裡，加鹽，雞精，白胡椒粉，十三香，美即醬油。

　　9、大火下鍋炸，顏色金黃即可。

　　10、蕎麥粉，白麵，糯米粉混合，加一個雞蛋，少許水，調成糊糊。

　　11、煎成薄餅。

　　12、捲入之前處理好的蔬菜和蘑菇。

　　13、切成段即可。

　　1、牛排解凍洗淨，將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15-20分鐘。

　　2、煎盤內倒少許油，放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在煎盤上，放微波爐4分鐘即可。

　　3、戴好手套取出牛排，根據喜好撒上蔥、黑胡椒等。

　　牛排：又稱牛扒，指塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一。歐洲中世紀時，牛肉被視為王公貴族們的高階肉品，與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調，以彰顯主人的尊貴身份。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，通常不會煮至全熟，而是以個人喜好調較生熟程度。