牛肉清燉蘿蔔怎麼做

　　做法如下：

　　主料：牛肉一塊、白蘿蔔半根。

　　調料：香菜一勺、白酒一勺、食鹽一勺。

　　步驟：

　　1、白蘿蔔去皮、切塊，備用；

　　2、香菜清洗乾淨，切段，備用；

　　3、牛肉切塊，清洗乾淨，放入熱水中汆燙2分鐘，撈出，清洗一遍，去除浮沫，備用；

　　4、電砂鍋中倒入熱水，放入牛肉，加入八角大料，白酒，蓋上砂鍋蓋，燜煮開始；

　　5、大概3個小時的時候，開蓋放入蘿蔔塊，調入精鹽，繼續燉煮，直至蘿蔔和牛肉軟爛，出鍋裝盤，撒上香菜段即可。

　　1、材料：牛肉1000克，大蔥3根，生薑1塊，大料適量，桂皮適量。

　　2、調料：料酒2大匙，精鹽2小匙，冰糖適量。

　　3、牛肉洗淨，切塊，放沸水中氽燙，以去除血水，撈出後用冷水洗淨。

　　4、蔥、姜洗淨後拍松，與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一併放入燉鍋，大火煮開後改小火燉1小時，至牛肉鬆軟即可。

　　1、首先將蘿蔔切塊，蔥切段，薑切片，再將牛肉切塊，裝盤備用。

　　2、然後開火，將水倒入鍋中，再將肉倒入水中，等水沸後漂出肉沫，再把肉撈出備用。

　　3、接著將油倒入鍋中，將陳皮和大料放入油中，加入蔥、姜爆香。

　　4、將肉倒入鍋中攪拌，加入醬油攪拌均勻。

　　5、加水，澆入料酒，將蘿蔔倒入鍋中，加鹽，加入雞精轉小火將肉燒爛關火。

　　6、將做好的菜出鍋裝碗，撒點香菜做點綴，完成。