1、食材：牛肉250克、大米150克、食鹽4克、食用油25克、蔥花8克、生薑3克、黑胡椒1克、生抽4克。
2、食材集合。
3、生薑切絲，香蔥洗淨切碎末備用。
4、牛肉切丁。然後再剁成肉末。肉末中加入薑絲、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用。
5、大米淘洗乾淨後，入鍋熬煮至綿稠；粥煮好後，把肉末加入並拌勻；再把蔥花加入拌勻即可。
6、注意事項：沸騰的粥中，加入肉末時，要少量多次加入，並在每次加入時一定要拌散。
1、準備好牛肉，青椒，甜椒，泡椒。
2、牛肉洗淨切絲，用料酒，生薑，生抽，生粉，胡椒粉，油醃製備用。
3、青椒，甜椒切絲，泡椒切段。
4、鍋裡燒熱油，倒入醃製好的牛肉大火炒一小會放鹽巴。
5、炒到牛肉變色就倒入青椒，甜椒，泡椒炒勻。
6、青椒，甜椒炒軟後加入蠔油調味。
7、出鍋咯，超下飯哦。
1、牛肉切薄片用生抽，生粉和鹽醃製10分鐘左右。
2、切好蔥白，生薑，大蒜。
3、土豆刨絲用清水洗三至四次。
4、熱油鍋把牛肉快炒至變色後取出待用。
5、爆香蔥白，姜，蒜。
6、加入土豆絲翻炒。
7、把牛肉加入鍋中大火翻炒。
8、最後調入適量蠔油，五香粉和鹽炒勻入味即可。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
1、材料：牛肉100克、白蘿蔔1個、青紅椒各2個、姜小塊、蔥少許、油3茶匙、鹽適量、生抽許、胡椒少許、澱粉1茶匙。
2、準備好食材，牛肉洗淨、切絲，切好的牛肉絲用料酒、鹽、澱粉拌勻備用。
3、蘿蔔洗淨、切細絲，用少許鹽醃一會，擠去水分，青椒、洋蔥、姜切絲。
4、鍋燒熱，倒入油，滑散牛肉絲；盛起 ...
1、準備雞精、鹽、生抽、芝麻各10g，薑絲、蔥絲、泡椒各20g，油5g，牛肉200g。
2、牛肉切絲放入碗中，加入蔥絲、薑絲、鹽、雞精、生抽攪拌均勻醃製。
3、鍋中倒油，放入蔥絲、薑絲、泡椒爆香，放入醃好的牛肉絲翻炒。
4、淋入生抽，撒入芝麻出鍋即可。 ...
1、牛腿肉、約500克，切筷子粗的絲。
2、放胡椒粉、鹽、料酒拌均勻，再分三次加入清水、抓合上勁（粘手）。
3、放玉米澱粉。
4、拌勻後，加生菜籽油合均。
5、白芹菜去根拆葉、蒜苗切段，泡姜切顆，泡燈籠椒劃破。
6、菜籽油燒熱，中火下牛肉絲，用筷子劃散至變色撈出。
7、小火，下泡姜 ...
1、青椒切去根部，去瓤，切絲。
2、牛肉切片，切絲，加入生粉，鹽，生抽，醃製10分鐘。
3、熱鍋燒油加入蒜，花椒，醃好的牛肉絲，炒制5分熟。
4、下青椒，翻炒均勻，加入生抽，鹽，出鍋，完成。
青椒炒牛肉絲是一道家常菜品，主料是青椒、牛肉絲，輔料為花椒等，調料為油、蠔油、酒等，透過熱鍋炒制的 ...
客家牛肉絲：
主料：牛肉200克
輔料：芹黃100克
調料：豆瓣辣醬20克，醬姜25克，大蒜5克,，鹽3克，味精1克，醬油5克，料酒10克，香油5克，黃豆粉15克，植物油100克。
特色：色澤紅亮，牛肉細嫩，味鹹鮮帶辣。
步驟：
1、牛肉橫著肌纖維切成長8釐米，粗零點三釐米的絲，與 ...
1、食材：牛肉200克、青椒6個、豆油適量、食鹽3克、醬油10毫升、黃酒10毫升、蛋清適量、生粉適量、雞粉2克、八角幾個。
2、將新鮮的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然後切成牛肉絲，青椒去蒂部去籽後切成絲。
3、先將牛肉絲加入少量食鹽、生抽、黃酒醃製入味10分鐘。要想使牛肉吃起來鮮嫩，不老又不柴，做對 ...
京醬牛肉絲的做法：
1、準備材料：牛裡脊、大蔥、豆片、黃瓜調味、甜麵醬、白糖1勺、香油1勺、醬油、料酒、蛋清、澱粉適量、蔥姜水少許；
2、牛裡脊切細絲；
3、加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油各適量，攪拌均勻，醃製20分鐘；
4、豆皮入沸水鍋煮3分鐘撈出待用。；
5、 蔥白去芯切細絲， ...