牛肉麵主要配料與做法如下：
面的配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5到6片，蒜6瓣，蔥數段，幹辣椒兩條，辣豆瓣醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2到3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7碗，小白菜或青江菜，蔥花各少許，麵條適量。
製作方法：
1、牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨；
2、沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉，然後改中火翻炒均勻，加豆辯醬，紅油同炒；
3、將牛肉移入燉鍋，下高湯、鹽、老抽、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、蔥段，燒開後轉小火燉煮兩小時，加味精調均即可；
4、另鍋清水燒開，放入菜稍燙後撈起，麵條抖散放入鍋煮熟，撈起放入碗裡，擺數塊牛肉，淋上湯，放進青菜，蔥花，牛肉麵即成。
1、把調料準備好。
2、鍋中加水燒開，放入牛肉、調料和香菜，大火燒開轉小火燉二個小時。
3、撈出鍋裡的調料和香菜，倒入適量的醬油、鹽和雞精小火燉十分鐘。
4、把面煮熟在用用涼水過一下撈入碗中。
5、切些蔥花和香菜段。
6、牛肉連湯一起盛在麵碗裡，放些蔥花和香菜。
1、把調料準備好。
2、鍋中加水燒開，放入牛肉、調料和香菜，大火燒開轉小火燉二個小時。
3、撈出鍋裡的調料和香菜，倒入適量的醬油、鹽和雞精小火燉十分鐘。
4、把面煮熟在用用涼水過一下撈入碗中。
5、切些蔥花和香菜段。
6、牛肉連湯一起盛在麵碗裡，放些蔥花和香菜。
原料：金針菇、 蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮、粉條、魚丸、 火腿腸、油菜、菠菜、幹海帶、香蔥末、香菜末、蒜末、蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮醬、麻辣醬、辣椒油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油、孜然、芝麻
做法：
1、將芝麻炒熟備用；
2、鍋中煮水，煮沸後將金針菇、 蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮分 ...
皮渣燉菜制湯，煎燴均可，爽滑味美，食之不膩，回味綿長。在中原地區的餐桌上逐漸形成煎皮渣、酸湯皮渣、宮保皮渣、乾煸皮渣等多種菜品和口味。
首先我們大家先把準備好的粉條放鍋裡煮，煮至透明狀即可，接著撈出自然放涼。
把姜、蒜切沫，接著把生芡與粉條的比例為１斤粉條需要七兩生芡，稱好之後加水攪拌均勻。
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石磨嫩玉米黃金餅配料與做法
將麵粉放進石磨嫩玉米中
然後放入糖，酵母
然後放入牛奶
攪拌均勻，直至成糊狀，然後發酵30分鐘
將鍋中刷上油
然後放入玉米麵糊
煎至兩面金黃就可以了 ...
手撕雞的主料為：仔雞，木耳，西檸。
配料為：香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜蓉，八角，花椒，薑片，料酒。
做法如下：
1、把仔雞清理乾淨，燒一鍋水，把整雞放到鍋裡，加入B料煮至雞肉斷生，取出晾涼。
2、木耳洗淨後，撕片，也用開水煮兩分鐘，備用。
3、取一個小碗，用A ...
基本配料：
1、主料：鴨血300克、牛百葉250克、黃豆芽100克、萵筍1根、黃鱔2條、火腿50克。
2、輔料：香油、鹽10克、紅辣椒5個、花椒5克、火鍋底料50克、豆瓣醬50克、生抽10克、料酒10克、白糖2克、雞精5克、蔥絲10克，薑片6片、蒜瓣6個 。
做法：
1、萵筍去皮切塊，鍋中 ...
1、做油皮，準備中筋麵粉150克，豬油20克，開水70克和麵揉成麵皮。
2、做油心，準備低筋麵粉100克，豬油50克，揉質微白使其完全融合，將揉好的麵糰蓋保鮮膜，靜制10分鐘。
3、在生鴨蛋黃上刷上白葡萄酒放入烤箱180℃烤6—8分鐘。準備熟麵粉50克，豆沙120克，搓揉成長條，切小塊備用。
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1、做油皮，準備中筋麵粉150克，豬油20克，開水70克和麵揉成麵皮。
2、做油心，準備低筋麵粉100克，豬油50克，揉質微白使其完全融合，將揉好的麵糰蓋保鮮膜，靜制10分鐘。
3、在生鴨蛋黃上刷上白葡萄酒放入烤箱180℃烤6—8分鐘。準備熟麵粉50克，豆沙120克，搓揉成長條，切小塊備用。
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