牛肉麵的家常做法：
1、準備材料：蔥花碎適量、青菜3顆、冰糖適量、牛肉適量、麵條1份、醬油三勺、老抽半勺、八角一個、香葉兩片。
2、牛肉切大塊，放入冷水鍋中，加入薑片、料酒，焯水去血沫，然後盛出備用。
3、鍋中放油、冰糖粒燒熱變色。
4、把肉快速放入炒好的糖中翻炒，放入蔥、八角、香葉、醬油和老抽，加適量清水將牛肉煮熟。
5、將麵條煮熟後盛出。
6、青菜焯水備用。
7、將煮好的牛肉跟湯汁澆在面上，擺上青菜即可。
1、準備材料：肥肉200克、酸豆角300克、姜2片、蒜2瓣、蔥2棵、紅尖椒1個、鹽1克、雞精1克。
2、將肥肉切成小塊，酸豆角切成小段。
3、姜切末、蒜切末、蔥切小段、紅尖椒切小丁。
4、將肥肉放入鍋中炸出油呈油渣狀，將油渣盛出備用。
5、鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
6、加入酸豆角、紅椒丁大火翻炒，再加入豬油渣炒幾下。
7、最後下蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味即可。
1、土豆切丁，番茄切碎，金針菇切段，蔥花切丁。
2、熱鍋依次放入油，八角，蔥花爆香。
3、放入番茄炒至濃湯狀。
4、土豆金針菇加入後翻炒五分鐘，加入兩蓋老抽增色。
5、加入熱水，漫過菜稍微多一點！
6、湯開，冒大泡的時候加入粉條。依舊大火燉。
7、十五分鐘後，土豆和粉條都熟了，就可以出鍋了！
1、主料：雞腿肉500克、香菇30克、水100毫升。
2、輔料：食用油5毫升、大蔥5克、薑片3克、紅辣椒1根、青椒1個、蒜適量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、鹽2克。
3、做法：
（1）準備薑片、蔥、紅辣椒、青椒、香菇。
（2）入鍋，冷水煮雞腿肉，焯水去腥去血沫。
（3）倒 ...
1、選擇比較方正的豆腐泡；
2、豬肉剁成肉糜，加洋蔥碎、鹽、生抽、十三香拌成肉餡；
3、豆腐泡清水洗淨；
4、豆腐泡劃一刀準備塞肉餡；
5、用筷子將肉餡塞入豆腐泡中；
6、姜蒜切末；
7、油鍋爆炒香姜蒜末和生抽；
8、下豆腐泡翻炒；
9、 加水，加鹽燉至湯汁收幹；
10 ...
1、準備材料：豬扇骨2根、蔥兩根、姜兩片、料酒適量、香葉兩片、桂皮少許、八角兩顆、生抽適量、老抽適量、花椒適量、辣椒一把、冰糖適量、鹽適量。
2、家常燉扇骨做法：泡出血水，然後用清水沖洗，洗乾淨放入鍋中，清水沒過扇骨。鍋中放入蔥姜料酒，所有配料放入鍋中，依次加入生抽、老抽、鹽、冰糖。適量燉煮的時間依個 ...
準備食材：年糕粉125克、糖80克、牛奶110克、蜜紅豆30克、幹桂花1克。
模具上面鋪一層保鮮膜。
上面鋪滿提前煮好的蜜紅豆。
將年糕粉、糖、牛奶混合攪勻。
倒在蜜紅豆上面。
上鍋蒸半小時。
蒸好後倒扣脫模，撒上幹桂花。 ...
1、將小蔥切成段。
2、鍋中放油，放入小蔥炸出蔥油。
3、將蠔油、老抽、生抽、糖放入碗中攪勻。
4、將調好的調味料倒入油中，小火熬製2分鐘，倒入碗中放涼。
5、煮麵，將面撈出放入涼水中過水，撈出瀝乾水分，最後將面放到調料裡拌勻即可。
6、好吃的蔥油麵就做好了。 ...
製作鹹疙瘩湯所需食材有白菜、西紅柿、小酥肉、花生米、蔥花10g、姜3g、十三香1g、香菜少許、鹽適量、麵粉、白胡椒粉1g、生抽適量、小蔥少許。共分為以下4個步驟：
第一步：麵粉加水攪勻醒制
麵粉加適量清水，攪勻之後，醒制30分鐘。
第二步：蔥姜爆香炒白菜、番茄
鍋中熱油，放蔥姜爆香後，放入 ...
將蝦清洗乾淨處理好，將所需食材洗淨切好。油熱後，加入豆瓣醬和大蔥翻炒，再加入鹽和老抽，再倒入洋蔥、姜蒜翻炒。把蝦倒入鍋中，10分鐘後加入萵筍、黃瓜、青椒倒入，燜五分鐘翻炒即可。
拓展資料:
乾鍋蝦是一道美食。材料大蝦半斤、豬裡脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、香辣醬兩大匙、蠔 ...