牛腳杆燉蘿蔔怎樣做

　　主料：牛腳600克，白蘿蔔1根；

　　配料：大蔥1根，姜6大片，料酒1匙，燉肉料包1袋，香蔥1棵，鹽適量；

　　步驟：

　　1、電壓力煲放3000毫升水加熱小鍋放清水，加入牛腳；加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙，開火加熱，待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘；

　　2、當電壓力煲裡的水燒熱後，加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料，加入飛水後的牛腩，開蓋煮開後再次撇去浮沫，浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘；

　　3、20分鐘後，壓力煲放氣開啟，白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊，放入湯裡，加蓋再壓10分鐘；10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可。

　　1、牛腳600克，白蘿蔔1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香1棵，鹽適量。

　　2、電壓力煲放3000ML水加熱小鍋放清水，加入牛腳。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘。

　　3、這時候電壓力煲裡的水已經燒熱，加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘。

　　4、20分鐘後，壓力煲放氣開啟。白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。放入湯裡。加蓋再壓10分鐘。10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可。加入鹽調味兒。

　　牛小肉燉蘿蔔所需材料：白蘿蔔450克、牛肉100克大蔥15克、姜15克、料酒10克、醬油10克、鹽4克、味精2克、八角3克、花生油40克。

　　做法步驟：

　　1、 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

　　2、 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

　　3、 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；

　　4、 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角；

　　5、 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即可。