1、主要食材：猴頭菇250克，油菜心250克。
2、材料：姜5克，植物油20克，蔥白5克，白砂糖3克，醬油5克，蠔油2克，鹽4克，芡粉3克。
3、將菜心洗淨，以油、鹽灼熟後盛起，濾幹水分放於碟中。
4、猴頭菇洗淨，切片。
5、起油鍋，略爆薑片，再放入猴頭菇片，炒片刻，下少許清水煮10分鐘，即調入蠔油、醬油、鹽、糖等，用溼澱粉打芡，下蔥花略煮，放於菜心上即成。
食材：河蝦300克、紅辣椒1個。
方法步驟：
1、河蝦洗淨用剪子減去蝦鬚，紅辣椒切絲，蒜瓣剝皮後切碎。
2、將蝦中加入鹽和黃酒醃製15分鐘。
3、鍋燒熱倒入油，加入蒜末炒出香味，加入河蝦和紅辣椒翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量醬油。
5、加入適量十三香調味。
6、喜歡吃辣味的，可以多加點辣椒粉。
7、翻炒大約5分鐘，炒至辣椒變軟，河蝦熟了。
8、上盤即可。
1、用料1：(A油皮)低筋粉110g、豬油40g、綿糖5g、水45g；
2、用料2：(B油酥)低筋粉75g、豬油30g、芋頭豆沙300g，C餡、芋頭香精少許；
3、將油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，鬆弛30分鐘；
4、將油酥中材料一起攪拌至均勻，軟硬和油皮差不多即可，分割成5等份；
5、在油皮中包入油酥，擀開成長形；
6、折3層2次，再次擀開卷起鬆弛10分鐘；
7、從中間切開，刀口向上擀成圓狀；
8、將有花紋一面放入外面，將餡料分割10等份，包入其中搓圓；
9、介面向下，擺入烤盤，以上火70℃、下火190℃烘烤約15分鐘，表面稍有著色再轉向烤10分鐘左右。
紅蘿蔔具有清熱解毒、利溼散瘀、健胃消食、化痰止咳、利便等功能。
紅蘿蔔燉牛肉
材料： 紅蘿蔔、牛肉、蒜、姜、蠔油、花椒、八角、老抽、鹽、糖、胡椒粉、食用油。
做法：
1、紅蘿蔔去皮切塊，牛肉切丁；
2、鍋中倒入食用油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色後撈出；
3、 ...
食材：硬尾魚。
製作步驟：
1、將魚鰓去除乾淨，這是減少腥味的關鍵，颳去魚鱗、去除內臟和魚鰓，清洗乾淨，兩面切花刀。
2、按照自家的喜好把魚醃漬入味，或香辣、或孜然、或姜蔥都可以，從腹部剖開、放平，在正反兩面灑滿自己喜歡的調味料，至少醃漬2小時。
3、烤箱預熱，上火220度，小火200度， ...
用料：猴頭菇80克、西芹300克、油10毫升、鹽2克、紅椒8克。
1、猴頭菇用冷水浸泡，期間適時換水，然後撈出切成片。
2、猴頭菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
3、西芹摘洗乾淨切成片。
4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西芹入鍋炒。
5、猴頭菇入鍋炒。
6、炒至西芹稍塌，加鹽炒。
7、炒均 ...
1、準備鮮牛菌菇1斤，番茄3個，洋蔥一個。
2、牛菌菇，去蒂洗淨，帶水開後，焯水切丁。
3、番茄去皮切丁，洋蔥切丁，蔥花，薑末待用。
4、鍋里加油，八成熱後，加薑末爆香，加入番茄丁翻炒出沙，加入番茄醬調味，加入菌子丁翻炒（太乾可加入一點水）。
5、加鹽加雞精調味，最後加入洋蔥翻炒即可出鍋。 ...
1、材料:鹿茸菇適量，蔥適量，蒜適量，韭菜適量，花生油適量，鹽適量，味極鮮醬油適量，香油適量，水適量。
2、新鮮的鹿茸菇剪掉根部分成單朵，沖洗乾淨雜質把大一點的鹿茸菇從中間撕開，鍋中加水煮沸，放入清洗乾淨的鹿茸菇焯水1分鐘，撈出過涼水控幹水分備用。
3、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片， ...
1、洗好杏鮑菇，兩面切花刀備用，將蠔油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻，另一碗中倒入澱粉調勻備用。
2、鍋中倒油放入蔥花炒出香味，倒入杏鮑菇炒至微微發黃倒入調好的料汁，蓋好鍋蓋小火燉四五分鐘。
3、小火燉四五分鐘後加入水澱粉，收汁後出鍋裝盤撒上蔥花即可。 ...
主料：麵條、西紅柿、雞蛋。
輔料：蔥、鹽、清水、料酒。
步驟如下：
1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散倒入碗中，加入料酒和少量清水，蔥洗淨，切蔥花備用；
2、鍋內倒入清水，加入少量鹽，放入麵條，煮至麵條熟透即可；
3、把煮好的麵條撈出，過幾遍冷水；
4、另起鍋，把鍋燒熱，加食用油，油7成 ...