材料準備：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞、姜、鹽、料酒適量，火腿幾片；
製作步驟：
1、將猴頭菇用溫水泡六個小時，並清洗乾淨；
2、將雞放到沸騰的鍋中用清水漂洗，加入薑片，少量酒去腥，取出雞後並沖洗乾淨；
3、將雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋中，加足冷水，燉四小時；
4、最後半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味；
猴頭菇燉雞湯最正宗的做法
猴頭菇燉雞湯最正宗的做法
雞湯怎麼燉最補血 試試這道猴頭菇燉雞湯
雞塊焯水後，用清水洗乾淨。
猴頭菇撕小朵，用鹼水浸泡天，再用清水洗去鹼味，用清水浸泡待用。
黃芪備用。
雞塊加入純淨水，香葉 薑片 黃芪料酒，大火燒開，該小火慢燉2個小時。
加入猴頭菇，紅棗繼續慢燉，紅棗用牙籤扎幾個小眼，這樣便於煮發出味。
感覺各食材都燉爛入味了，加鹹鹽，少許胡椒粉即可。
猴頭菇燉雞湯的做法
下面跟大家分享一下猴頭菇燉雞湯的做法。
三黃雞處理乾淨，切塊備用。
雞肉冷水下鍋，大火煮開後轉小火。
猴頭菇提前浸泡1個小時。
泡好的猴頭菇擠掉多餘水分，切好備用。
把枸杞、猴頭菇、玉竹、薑片等材料倒入鍋中。
蓋上鍋蓋，繼續燉煮1個小時，出鍋前加少許食鹽調味即可。
猴頭菇本身就帶有苦味，這和它的生長環境有關。
解決方法：煮湯前先把猴頭菇浸泡，用冷水加入一些食鹽，多浸泡幾個小時，一般是早上泡，下午才能吃，如果有時間，中間多換幾次水，最後，撈出擠幹水份，再做湯就沒有苦味，然後把雞湯煲好，再把泡好的猴頭菇切成塊或者片放進去，再熬製半小時即可食用。 ...
1、食材：排骨350克、幹猴頭菇5-6朵。配料：黨參5克、黃芪3克、薑片4片、蔥段3段、山楂片5片。調料：紹酒一勺、鹽適量、胡椒粉少許。
2、小塊的排骨用清水泡去血水。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水。
4、焯水後洗淨撈出。
5、猴頭菇提前泡發洗淨。
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫， ...
菌菇雞湯具體做法如下：
1、準備番茄1個，洋蔥20g，雞肉150g，平菇100g，蟹味菇100g，金針菇100g，油，鹽，魚露，蒜末各適量備用；
2、把洋蔥，雞肉洗淨切成絲，並將平菇，蟹味菇，金針菇全部清洗乾淨並瀝乾水待用；
3、鍋中倒入乾淨水並燒熱，用刀輕輕在番茄底部劃十字，接著把番茄放入鍋 ...
白玉菇雞湯的做法:
一.材料:雞肉350克、白玉菇100克、豆腐200克、水1000克、鹽5克、枸杞子5克。
二.步驟:
1、雞肉用熱水煮，燙出血沫;
2、撈起洗乾淨雞肉;
3、把豆腐切塊;
4、鍋裡放適量的水，煮開;
5、白玉菇、豆腐、雞肉一起下鍋，大火燒開;
6、轉中火 ...
1、猴頭菇溫水浸泡，反覆擠壓清洗，可以放1茶匙小蘇打，幫助去除苦味，清洗完畢後擠幹水分，切成小塊備用，也可以在開水中焯一下水
2、小排骨清洗後焯水，清洗乾淨
3、胡蘿蔔切片，猴頭菇、小排骨加清水和料酒隔水燉2.5-3小時
4、出鍋前10分鐘加入清洗乾淨的枸杞子，加鹽調味
5、出鍋裝盤即可。 ...
1、食材：猴頭菇10G，蜜棗1粒，鹽適量，料酒1瓶蓋，姜2片，烏雞1只。
2、猴頭菇浸泡。烏雞洗淨切大塊，燒一鍋水下雞焯一下。撈出用冷水衝淨。
3、重新加水入鍋，加入雞和菇。下薑片去腥，下料酒，下蜜棗大火煮開後轉小火煮1個半小時，加入適量鹽就好了。 ...
南瓜燉小雞的做法：
材料：雞翅2個、南瓜100克、油、調味汁、料酒、生抽、老抽、糖、花椒、八角、蔥、姜、蒜。
步驟如下：
1、雞翅膀兩隻，斬成小塊，蔥、姜、蒜切成小片，準備少量的花椒和八角；
2、鍋燒熱，倒入少量的油，放入雞翅煸炒；
3、雞翅煸炒到皮稍微金黃時，放入蔥、姜、蒜及花椒八角 ...