玉竹沙參煲鵝肉

　　1、主料：鵝肉250克；輔料：玉竹15克,北沙參15克,山藥30克；調料：鹽2克。

　　2、首先先將鵝肉洗淨，切成小塊。

　　3、準備好的鵝肉、沙參、玉竹、山藥洗淨，一同入鍋。

　　4、加清水適量，用旺火煮沸，再轉用小火慢燉至鵝爛，加精鹽調味，飲湯吃鵝肉。

　　用料：沙參30克，玉竹30克，蘋果一個，排骨半斤，南北杏少許，生薑2片，

　　做法：1.將沙參玉竹和南北杏用清水洗乾淨，排骨切段放進水裡燒開後除去浮沫和血水。

　　2、 再將排骨放進湯褒里加入適量的清水，放進2片生薑，燒開後加入其餘各料再次燒開轉文火煲足2小時，加鹽調味即可。

　　功效：沙參：養陰清肺，祛痰止咳。治肺熱燥咳，虛癆久咳，陰傷咽乾、口渴。玉竹：玉竹味甘，性平；歸肺、胃經；質潤和降，具有潤肺滋陰，養胃生津。蘋果：含有人體所必須的胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂等。能提高肝臟的解毒能力，降低血膽固醇和血脂含量，減緩老人動脈硬化過程，有效地預防冠心病。

　　1、玉竹沙參麥冬瘦肉湯的功效：沙參當中含有比較豐富的營養成分，在幫助提高提高白細胞和促進身體免疫力方面發揮的效果非常好，而且，還能夠達到不錯的增強正氣和減少疾病效果。

　　2、而麥冬則有不錯的養陰生津效果，潤肺清心效果也不錯，在幫助治療心煩失眠和調養身體方面發揮效果不錯，瘦肉則能夠提供豐富的蛋白質和脂肪，在幫助抵禦寒冬方面發揮的效果很好。