玉竹是很常見的一種食材，可以直接吃的，主要起到生津止渴的作用，將新鮮的玉竹清洗乾淨後無論直接吃還是煲湯都可以。那麼，玉竹煲湯後渣能不能吃？一起來看看小編帶來的介紹吧！
玉竹可以直接吃嗎
可以。
玉竹百合科植物玉竹的乾燥根莖，味甘性平微寒，具有很強的滋陰潤燥、生津止渴的作用，毒副作用很小，幾乎是沒有的，新鮮的玉竹將其清洗趕緊後，切片是可以直接含服的，並不會對人體健康造成威脅，不需要太擔心。
玉竹煲湯後渣能不能吃
不建議吃。
玉竹吃法比較多，可以將其進行煲湯食用，玉竹可以和排骨、雞肉、人參等食材一起煲湯，可以增加其營養價值，適量服用對人體健康是很好的。
一般煲湯過後的玉竹也是可以吃的，但不建議吃進去，將玉竹其中的汁水吸乾淨再將其吐出來就可以了，因為煲湯之後玉竹，大多數營養已經被稀釋了，營養價值不高，沒有必要再吃。
新鮮玉竹怎麼曬乾
主要有以下兩種方法：
生曬法
1、先將鮮根莖大小分級後，放在陽光下暴曬3～4天。
2、等到玉竹外表變軟，有黏液滲出後，用竹蔞輕輕撞去根毛及泥沙，繼續晾曬。
3、待由白變黃時，用手搓擦或兩腳反覆踩揉，如此反覆數次。
4、玉竹變的柔軟光滑、無硬心、色黃白時即可。
蒸煮法
沒有太陽的情況下，可以使用蒸煮法進行曬制，具體如下：
1、將新鮮玉竹曬軟後，蒸10分鐘。
2、用高溫使其發汗，使糖汁滲出。
3、然後用不透氣的塑膠袋裝好。
4、約30分鐘後，用手揉或整袋用腳踩踏，直到色黃半透明為止。
5、最後取出攤曬至乾透即可。
玉竹煲湯和雞、排骨、人參、薏米、菜乾等搭配。玉竹，百合科黃精屬植物。廣佈於歐亞大陸溫帶地區。適宜生長在溼潤、土層深厚、土壤疏鬆的地方；耐寒，忌強光直射。狀莖圓柱形，葉互生；花序具1~4花，花被黃綠色至白色。玉竹可以泡水喝，或者與其它食材搭配煲湯，比較常見的煲湯有：沙參玉竹菜乾煲豬肺湯、沙參玉竹老鴿湯、玉竹人參雞、淮山玉竹清燉雞、扁豆玉竹薏米排骨湯。
1、玉竹煲湯可以和雞、排骨、人參、薏米、菜乾等食材搭配。
2、將排骨清洗乾淨，切成小塊，薑切片。
3、玉竹和胡蘿蔔去皮切塊。
4、把洗乾淨的排骨、姜塊和玉竹、胡蘿蔔一起放入砂鍋裡。
5、加入適量的冷水，大火燒開後，慢火燉煮,60分鐘後下鹽調味即可。
1、食材清單：鴿子500g，麥冬適量，玉竹適量，淮山片適量，枸杞適量，蜜棗1-2顆，白果20g，老薑4-5片。
2、烹飪步驟：鴿子洗淨，準備好其他配料。如果沒有廣式配料，只需老薑即可。
3、用清水把配料浸泡30分鐘，老薑切片備用。
4、鴿子放入沸水中，焯30秒撈出並用冷水沖洗備用。
5、沙 ...
新鮮玉竹煲湯需要削皮，在其表面會有傷痕、黴點等髒東西，且它屬於地下莖，可能會滋生細菌和微生物，削皮後吃起來更加健康。玉竹性溫，屬於百合科黃精屬植物，根莖為圓柱形，在我國多個地區都有種植，能和多種食材一起煲湯飲用，口感豐富。
新鮮玉竹是否需要削皮
用新鮮的玉竹煲湯是需要削皮的，因為新鮮的玉竹表面會有 ...
玉竹百合雞腳湯：
主料：玉竹，百合，雞腳，鹽。
將玉竹和百合浸泡1小時左右，擇洗乾淨， 將雞腳洗淨，去腳趾甲，與百合，玉竹焯燙一下，再次洗淨；全部食材放入煮鍋中，一次性加足適量的清水；蓋鍋蓋，大火燒開，然後轉小火煲1小時；揭蓋，放入適量的食鹽調味，即可關火。 ...
榴蓮煲湯好喝，湯很清甜，而且營養價值高。
榴蓮煲雞湯的做法：
用料：沙參適量、玉竹適量、紅棗適量、枸杞適量、榴蓮半個、雞半隻、姜兩片。
做法步驟：
1、將沙參、玉竹、紅棗、枸杞用水浸泡兩個2個小時左右；
2、開始處理榴蓮，將榴蓮殼去掉，用清水洗乾淨再放在一旁，瀝乾水；
3、將榴蓮切 ...
1、材料：鮮松茸200克、土母雞半隻、鹽適量。
2、土雞洗淨放入燉鍋，加入足量清水燒開；
3、仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右；
4、松茸切掉根部的硬塊，洗淨後切片；
5、松茸倒入雞湯裡再燉30分鐘左右；
6、用適量鹽調味即可。 ...
1、原料：豬肚、雞、幹香菇、紅棗、枸杞、白辣椒、姜、料酒； 洗豬肚。然後把豬肚翻過來洗，往盤內加麵粉，反覆搓洗豬肚。
2、用鹽水洗豬肚。繼續加入鹽清洗豬肚，重複2-3次。
3、用醋洗豬肚。清水侵泡豬肚，加入醋，反覆搓洗豬肚。
4、泡豬肚。豬肚洗淨後，用醋，鹽，酒浸十分鐘。
5、先把雞洗淨， ...
1、材料：瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，乾貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量。
2、做法：雞，瘦肉洗淨川燙去血水後撈起。幹香菇，?枸杞清洗乾淨。砂鍋大火水滾後，放下整隻雞和瘦肉，鮑魚，金華火腿片，乾貝，香菇，枸杞放入湯鍋內。加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時。最後加鹽和酒 ...