1、材料：西芹、紅蘿蔔、香菇各50克。
2、做法：所有材料洗淨，馬蹄、西芹、紅蘿蔔、香菇等切丁備用；將所有材料放入鍋中清炒即可。
3、特色：色澤鮮明靚麗，清淡爽口，營養豐富，且有利水祛溼之效。
4、提示：玉米成熟時的花穗玉米鬚，也有利尿作用，將其拿去煮水，對肥胖人士減肥一定的效果。
1、材料：西芹、紅蘿蔔、香菇各50克。
2、做法：所有材料洗淨，馬蹄、西芹、紅蘿蔔、香菇等切丁備用；將所有材料放入鍋中清炒即可。
3、特色：色澤鮮明靚麗，清淡爽口，營養豐富，且有利水祛溼之效。
4、提示：玉米成熟時的花穗玉米鬚，也有利尿作用，將其拿去煮水，對肥胖人士減肥一定的效果。
主料：雞大腿2個、玉米120克、胡蘿蔔150克。
輔料：洋蔥20克、姜5克、料酒1大匙、生抽2大匙、蠔油1大匙、精鹽1小匙、食用油適量。
做法：
雞腿去骨切丁，加入洋蔥丁、料酒拌勻醃製一會。胡蘿蔔切丁，玉米剝好洗淨，備好薑絲。鍋裡入油，炒香薑絲。加入雞丁爆炒至變色後裝出。加入玉米炒一下。加少許開水，稍煮二至三分鐘。加入炒過的雞腿丁。加入胡蘿蔔丁炒勻。加入生抽、蠔油炒勻。加入適量食鹽炒勻即可出鍋。
第一、 首先把毛豆粒搞出來。
第二、 然後放到水裡用手搓出毛豆那層薄膜。
第三、 嫩玉米要那種用指甲丁進去會飈漿出來的那種，把玉米粒搞下來。
第四、 瘦肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第五、 開火下油，放蒜米進去爆香。
第六、 肉丁下鍋，大火翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。
第七、 然後放毛豆進去煸炒2分鐘左右。
第八、 然後混合肉丁翻炒一下，再放玉米進去，加適量的鹽。
第九、 大火翻炒1分鐘左右就可以了。【嫩玉米容易熟，所以不用炒太久，嫩玉米炒久會變硬】