玉米發糕怎麼做

　　1、準備玉米麵 150g，中筋麵粉150g，牛奶300g，白糖35g，酵母4g，葡萄乾20g，枸杞10g。

　　2、將葡萄乾和枸杞放入清水中泡軟。玉米麵、中筋麵粉、牛奶、白糖和酵母混合，揉勻。

　　3、在心形模具內刷上植物油。倒入麵糊，整形。用葡萄乾和枸杞擺出圖案。發酵至2倍大，放入蒸鍋中蒸熟。取出模具後放涼，再脫模就得到心形發糕了。

　　1、食材：麵粉320g、玉米粉80g、白糖30g、酵母粉4g、南瓜泥430g、紅棗10顆。

　　2、將南瓜蒸熟，用攪拌機打成南瓜糊。

　　3、將麵粉、玉米麵、酵母、白糖、南瓜糊混合均勻，揉成很軟和的麵糰，稍微收圓。

　　4、將麵糰放入8寸圓模，置溫暖處發酵至二倍大。

　　5、將紅棗切二半，去核，放麵糰表面擺成花型。

　　6、冷水上鍋，大火將水燒開轉中火蒸35分鐘，關火3-5分鐘後開蓋，取出。

　　7、放涼，脫模，切塊即可。

　　1、牛奶加熱30秒後加入酵母粉和泡打粉，拌勻備用，中筋麵粉和玉米麵粉倒入碗中，拌勻；

　　2、倒入牛奶，再加入白砂糖，攪拌均勻，蓋保鮮膜發酵1小時；

　　3、倒入盤中，放入蒸鍋蒸30分鐘，關火後悶5分鐘，拿出晾涼切塊即可。