1、麵糰原料：麵粉50克，豆麵50克，發酵粉2克。內餡原料：雞蛋1個，粉絲20克，木耳10克，小白菜1棵，蝦皮10克。輔料：蝦皮、豬肉、小白菜、木耳、雞蛋、蔥、姜。
調料：橄欖油，鹽，胡椒粉。
2、玉米麵、麵粉、豆麵按1:1:1的比例，加水、發酵粉，和成麵糰，室溫下靜置30分鐘發酵。
3、雞蛋打好，入鍋炒成蛋仔。粉絲、木耳清水浸泡發軟後切碎。小白菜、蝦皮也洗淨切碎。
3、裝入大碗，放鹽、胡椒粉拌勻。
4、麵糰分劑擀皮，將拌好的餡料包進去，合上口搓成圓丸。上鍋大火竄上氣後，再蒸10分鐘即成。
1、麵糰原料：麵粉50克，豆麵50克，發酵粉2克。內餡原料：雞蛋1個，粉絲20克，木耳10克，小白菜1棵，蝦皮10克。輔料：蝦皮、豬肉、小白菜、木耳、雞蛋、蔥、姜。
調料：橄欖油，鹽，胡椒粉。
2、玉米麵、麵粉、豆麵按1:1:1的比例，加水、發酵粉，和成麵糰，室溫下靜置30分鐘發酵。
3、雞蛋打好，入鍋炒成蛋仔。粉絲、木耳清水浸泡發軟後切碎。小白菜、蝦皮也洗淨切碎。
3、裝入大碗，放鹽、胡椒粉拌勻。
4、麵糰分劑擀皮，將拌好的餡料包進去，合上口搓成圓丸。上鍋大火竄上氣後，再蒸10分鐘即成。
1、蒸紫薯：紫薯隔水蒸20-25分鐘，直至用筷子能輕鬆戳進紫薯肉內，去皮切塊備用。然後將蒸熟後的紫薯過網篩，壓成紫薯泥備用。
2、可以用一個過濾網，就能做出細膩的土豆泥和豆沙，非常實用。過濾的時候用刮刀用力壓紫薯，讓紫薯從濾網的另一面出來就可以了。
3、栗子和薑黃粉放進攪拌機打成栗子泥。打的時候放了3湯匙的水。因為栗子的顏色偏土黃，所以我加了一小撮薑黃粉，讓顏色更正黃，更好看一點。一點點的薑黃基本不會吃到味道，只是起到調色的作用。
4、打好的栗子泥過一次濾網後，加入楓糖漿和油攪拌均勻。隨後炒栗子泥，將栗子泥倒進平底鍋裡，中火炒至成團，而且不粘手。炒時要不斷攪拌。栗子泥炒過後會變得結實一點。
5、等紫薯泥和栗子泥冷卻後，各搓37克左右的圓球備用，如果你的月餅模具是50克的，可以做成25克的圓球。
6、包餡，用手掌把紫薯球按平，栗子餡球放在紫薯泥中心處。用虎口慢慢把紫薯收上來，直至餡料被完全包起來。用刷子在月餅模具上刷一層薄薄的油，將上一步包好的球放進模具裡，慢慢把月餅推出來。就完成了。
1、準備食材：南瓜180克，牛奶85ML，燕麥70克，低筋麵粉50克，糖20克。
2、南瓜切塊蒸熟，瀝乾水，壓攪成南瓜泥，攪拌的時候把糖也加進去一起攪拌。
3、燕麥放進烤箱175度左右，大概烤5分鐘，這個要根據自己烤箱來調整哦，只要把燕麥烤香一點就好啦，不要烤糊了。
4、燕麥烤好後加入低筋麵粉，再加上一個雞蛋，攪拌，加入牛奶，繼續攪拌，攪拌均勻，無干粉就好了。
5、這時候可以把南瓜泥加入燕麥麵粉糊中，繼續攪拌，如果親們覺得太乾了，記得再加點水或者牛奶。
6、接下來就可以整出餅狀了，你可以直接用手來把南瓜糊整成餅狀，也可以用湯匙或者其他工具整，放在烤盤中就可以放進烤箱烤啦。30分鐘左右就可以烤出香香脆脆的南瓜餅。