1、將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2、淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可剷出。
1、食材：玉米麵500g左右、麵粉200g左右、豆粉適量、小白菜5000g左右、豬肉餡600g、食用油適量、鹽少許、蔥薑蒜末少許、味精少許、香油少許。
2、小白菜擇好，洗乾淨，煮一下水。
3、撈出控幹水分。
4、剁成餡，越碎越好。
5、將麵粉，玉米粉，豆粉進行和麵。
6、準備調治肉餡，進行醃製。
7、下面開包，將一個小麵糰揉好按扁，放入小白菜餡。手上粘上一點水先將它包成糰子然後在按扁。
8、點火，平鍋放油中小火，放入菜餅子。兩面金黃色了就熟了，可以開吃了。
1、主料：芋頭300克。
2、輔料：橘餅120克。
3、調料：白砂糖30克，色拉油15克，澱粉(玉米)5克。
4、製法：芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鐘，取出碾壓成泥。
5、芋頭泥加入澱粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團，再分成數份，一一壓平。
6、橘餅切碎，包入芋團中，上面再各放一小粒金橘，全部做好。
7、入鍋用大火，蒸約5分鐘，取出。
8、另起鍋，加半杯水和糖15克，煮沸，加入澱粉水勾芡，澆淋芋頭上即可。
1、將玉米粉，黃豆粉，雞蛋，白糖，酵母放入盤中，用溫水攪拌成麵糊，蓋上蓋發酵。
玉米麵餅怎麼做才鬆軟2、當面糊發酵至原麵糊一倍大左右，麵糊就發酵好了。
玉米麵餅怎麼做才鬆軟3、用筷子攪拌出氣泡。
玉米麵餅怎麼做才鬆軟4、平底不粘鍋倒入食用油。
玉米麵餅怎麼做才鬆軟5、用小勺盛麵糊放入鍋中， ...
1、食材：細玉米麵適量、鹼面適量
2、先取一點玉米麵放碗裡。
3、加水稀釋一下拌勻，這樣做是為了熬粥沒有疙瘩。
4、鍋裡添水煮開。水開後，把剛剛稀釋的玉米糊倒入，攪拌一下防粘底，加入一點點鹼面或小蘇打，加了這個粥吃起來會更加香，然後中火熬一會。
5、熬到狀態差不多了，中等濃稠的口感，如果想 ...
1、牛奶倒入鍋中加熱30秒，加入酵母粉和泡打粉，攪拌均勻備用。
2、中筋麵粉和玉米麵粉倒入碗中，攪拌均勻，倒入牛奶攪拌，再加入白砂糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵1小時。
3、將發酵好的麵粉糊倒入盤中，放入蒸鍋，蒸30分鐘，關火後不要立即揭蓋，悶上5分鐘，拿出晾涼後切塊即可。 ...
1、取適量玉米麵、小麥粉。加適量酵母粉和成麵糰餳10分鐘。
2、黑木耳提前泡發好，胡蘿蔔、金針菇洗乾淨。韭菜擇洗乾淨切碎置於盆中。
3、黑木耳、胡蘿蔔、金針菇切碎與韭菜放在一起，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作餡餅餡。
4、餳好的麵糰非常大小均勻的面劑，按薄加適量餡。
5、收口，包好放在塗了少 ...
1、玉米麵、糯米麵少許，根據口味加適量的糖或鹽。有條件，可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。
2、用開水邊倒入，邊用筷子攪拌，直接燙麵做，面要幹一點，揉捏成窩窩頭的形狀。
3、蒸鍋先燒水上氣後放窩頭，大火蒸十分鐘即可。
4、玉米麵沒有粘性，因此需要加一些糯米麵或直接用糯玉米麵製作。
5、做 ...
1、辣椒也分很多種，有的辣椒比較辣，大家可以根據自己的經驗買。先把辣椒、大蒜和老薑洗乾淨，再把水分瀝乾，全部都剁成末，然後混合在一起，充分攪拌均勻。
2、把攪拌均勻的辣椒和其他材料放進一個盆裡，之後把白酒、白糖、鹽放進去，再攪拌均勻，事先準備一個壇，洗乾淨把水分曬乾，然後把攪拌好的辣椒放進罈子裡面。
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1、材料：韭菜250克、黑木耳50克、胡蘿蔔50克、金針菇100克、玉米麵200克、芝麻油15毫升、鹽2克、味精2克、小麥粉80克、酵母粉3克。
2、取適量玉米麵、小麥粉。
3、加適量酵母粉和成麵糰餳10分鐘。
4、黑木耳提前泡發好，胡蘿蔔、金針菇洗乾淨。
5、韭菜擇洗乾淨切碎置於盆中。
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