玉米麵發糕配方
玉米麵發糕配方
1、配方：玉米麵100克，白麵100克，酵母粉5克。
2、首先將玉米麵與白麵混合均勻。然後在酵母粉中加入5克混合的麵粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵。
3、在剩餘的麵粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻。
4、將發酵好的酵母糊倒入剩餘的麵粉中，加入適量溫水和麵，麵糰呈粘稠狀就可以。
5、將和好的麵糰再放置10分鐘左右（二次發酵），發酵完成。
6、將和好的麵糰放在溼屜布上，加上棗，上蒸鍋，大火蒸30分鐘。
玉米麵發糕配方步驟
1、主料：麵粉250克3人份、玉米麵50克、牛奶180克、酵母粉3克、葡萄乾適量；
2、牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻。
3、將酵母溶液加入玉米麵中，混合均勻。
4、麵粉中加入細砂糖。
5、將玉米粉溶液倒入麵粉中。
6、將麵粉揉成團，微微收圓。
7、方形模具放入蒸籠，墊一層溼潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵。
8、麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾。
9、鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
玉米麵發糕配方
1、配方：玉米麵100克，白麵100克，酵母粉5克。
2、首先將玉米麵與白麵混合均勻。然後在酵母粉中加入5克混合的麵粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵。
3、在剩餘的麵粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻。
4、將發酵好的酵母糊倒入剩餘的麵粉中，加入適量溫水和麵，麵糰呈粘稠狀就可以。
5、將和好的麵糰再放置10分鐘左右（二次發酵），發酵完成。
6、將和好的麵糰放在溼屜布上，加上棗，上蒸鍋，大火蒸30分鐘。
玉米麵發糕比例
1、做玉米麵發糕玉米麵和麵粉的比例是2:1。
2、做法步驟：
準備材料：麵粉200克、玉米粉100克、酵母粉3克、雞蛋2個、白糖1茶匙、鹽2克、食用油1茶匙。
（1）準備一個盆，放入麵粉，玉米粉，酵母，白糖，鹽，雞蛋磕入盆中。
（2）加入溫水，攪拌成粘稠麵糊狀，蓋上蓋發酵。
（3）當面 ...
如何做玉米麵發糕
1、製作方法主料：玉米麵150克、蘇打粉3克。
2、將玉米麵放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。
3、待面發酵好後，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
4、將籠屜內鋪上溼屜布，將餳好的玉米麵倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
5、將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6釐米見方的 ...
燙玉米麵發糕的製作方法
1、準備玉米粉150克、雞蛋1個、白糖10克、麵粉150克。
2、玉米麵放入盆中，緩慢倒入80度左右的水，合成麵糊。
3、再放入麵粉，雞蛋，白糖攪拌成麵糊，蓋上蓋發酵，葡萄乾洗淨備用。
4、當面糊發酵到原麵糊約一倍大時，麵糊就發酵好了。
5、蒸鍋中加水，準備一個盤子，盤子裡側塗抹食用油，倒 ...
玉米麵發糕怎麼做
1、牛奶倒入鍋中加熱30秒，加入酵母粉和泡打粉，攪拌均勻備用。
2、中筋麵粉和玉米麵粉倒入碗中，攪拌均勻，倒入牛奶攪拌，再加入白砂糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵1小時。
3、將發酵好的麵粉糊倒入盤中，放入蒸鍋，蒸30分鐘，關火後不要立即揭蓋，悶上5分鐘，拿出晾涼後切塊即可。 ...
如何在家中用老面製作玉米麵發糕
原料：玉米麵，普通麵粉，雞蛋，棗，牛奶。
輔料：糖，鹽，色拉油，酵母。
1、玉米麵和麵粉拌勻待用牛奶稍微溫熱，加酵母、糖、鹽、色拉油（糖根據個人口味加適量，其餘一小勺就可以），攪拌均勻加雞蛋打散。
2、攪拌均勻的液體倒入麵粉中，用筷子攪拌，成稠糊狀。
3、蒸籠上鋪一層籠布，把攪勻的糊倒在蒸 ...
如何製作玉米麵發糕
1、食材：中筋麵粉300g，玉米麵粉130g，牛奶350g，酵母3g，泡打粉2g，白砂糖40g。
2、將牛奶倒入碗中微波爐加熱30秒。加入酵母粉，再加入泡打粉，攪拌均勻，靜置3分鐘待用。
3、將兩種粉倒入一個大碗中，倒入牛奶，加入白砂糖，用筷子攪拌均勻，放在溫暖的地方發酵一小時。
4、將發酵好 ...
老式玉米麵發糕的做法
1、玉米麵用開水燙一下。
2、加入麵粉。
3、加入酵母水和白糖攪拌均勻,放置溫暖片發酵至兩倍大。
4、發麵的麵糊攪拌一下。
5、蒸鍋屜上鋪上屜布，將發好的面倒在屜布上，攤平。
6、出鍋後將發糕倒扣在案板上，刀沾涼水切成小塊即可。 ...