玉米麵豆麵發糕怎麼做

　　用料：白麵350克，玉米麵50克，豆麵50克，酵母5克，紅棗5個，溫水，糖20克。

　　玉米麵豆麵發糕的做法：

　　1、把白麵，豆麵，玉米麵依次放入盆中；

　　2、用溫水化開酵母；

　　3、揉好麵糰放入模具裡，模具要刷點油；

　　4、水開了，上鍋蒸，蒸25分鐘關火；

　　5、取出蒸好的發糕，用紅棗裝飾點綴即可。

　　材料主料：玉米麵150克、黃豆麵粉80克；

　　輔料：泡打粉少許、水適量、糖18克。

　　步驟：

　　1、將玉米麵、豆麵、糖、泡打粉混合；

　　2、緩緩加水，用筷子攪成這樣的大顆粒狀；

　　3、用手捏成團，比較乾的話，可以再加少許水，注意面不要太軟，不然窩頭還沒入鍋就塌了，也不要太乾，不然口感會很硬，做的時候表面容易有裂紋，不光滑；

　　4、取一點麵糰，團成小球狀；

　　5、用手指往裡戳一下，另一隻手握住麵糰， 輕輕攥幾下，使麵糰套在手指上；

　　6、抽出手指，輕輕滾光滑，窩窩頭就做成了；

　　7、依次做好所有的窩窩頭；

　　8、蒸屜刷油，擺入窩頭，開水上鍋；

　　9、中火蒸15分鐘，悶3分鐘開蓋，即可。

　　1、原料：玉米麵、普通麵粉、酵母、大棗。

　　2、做法步驟：玉米麵100克用開水燙一下，晾涼備用。加200克麵粉，3克酵母。用涼開水或溫水，和成麵糊進行發酵。大約1小時面發好了。攪拌一下，一次性蒸籠布用水泡一下水裡加幾滴油。提前泡幾個大棗，去核備用。晃一晃麵糊就平了，擺上去核大棗。放蒸鍋裡二次發酵大約2一30分鐘，點火，水開後再蒸30分鐘，關火後過幾分鐘開蓋。可直接連蒸籠布拎出來。