1、主料：豬肉適量、雞蛋1個；輔料：大蔥適量、生薑適量、生粉適量、泰國糯米適量；配料：精鹽適量、雞精適量、香油適量、白胡椒粉適量。
2、珍珠丸子的做法步驟：糯米先用水淘洗乾淨，然後浸泡1小時。
3、大蔥切碎剁成蔥末備用。
4、生薑切碎剁成細末備用。
5、豬肉剁成肉泥備用。
6、把剁好的肉泥加上水、蔥薑末、雞蛋、精鹽、澱粉、白胡椒粉、香油。
7、把肉餡和所有調料朝一個方向攪動。
8、直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒。
9、把泡好的糯米用漏網控幹水份備用。
10、取一個盤子，把切好的胡蘿蔔片墊到盤子底部。
11、取適量的肉餡，搓成圓球形狀。
12、把搓好的圓球放到泡好的糯米中。
13、讓肉圓均勻的裹上糯米。
14、裹好糯米的肉圓放到盤子中。
15、直到所有的丸子做好，放到鍋中蒸制，大火水燒開後，改小火蒸制15~20分鐘即可，根據丸子的大小來確定蒸制的時間。
1、江米提前用冷水浸泡5小時以上，浸泡好的江米裝洗菜籃中瀝乾水份
2、豬肉用溫水洗過後，瀝乾水份剁成肉餡（蒜放在一起剁入其中）
3、往肉餡中先加入料酒調拌均勻，然後加入雞蛋清順著一個方向拌均勻，等雞蛋清與肉餡完全混合後，加入生抽、鹽、油攪拌均勻
4、用勺子將調好的肉餡做成一個個丸子形狀，然後放入裝有糯米的籃子中
5、將丸子全方位滾上一層糯米
6、拿起滾好糯米的丸子，放手掌心中來回晃動，直至滾圓，做好的丸子放蒸鍋隔層上
7、所有丸子做好後，蒸鍋上燒水，水燒開後，放上蒸隔層，蒸15分鐘即可
1、長糯米提前泡發2小時左右。
2、肉餡中加入剁碎的蔥，薑末，之後加入料酒，生抽，白糖，鹽調味。
3、加入切細的胡蘿蔔丁和豆渣，攪拌均勻。
4、敲入一個雞蛋。
5、順著一個方向用力的攪拌至上勁。
6、手上戴著一次性手套，捏起一小份肉泥，搓圓。
7、之後在泡發過的糯米中滾一圈，讓肉圓均勻的裹一層糯米。
8、擺入小蒸籠中，或者盤中都可以。
9、鍋中加入足量的水，將蒸籠放進去，大火燒開後，轉中小火蒸至20分鐘左右。
1、江米提前用冷水浸泡5小時以上，浸泡好的江米裝洗菜籃中瀝乾水份
2、豬肉用溫水洗過後，瀝乾水份剁成肉餡（蒜放在一起剁入其中）
3、往肉餡中先加入料酒調拌均勻，然後加入雞蛋清順著一個方向拌均勻，等雞蛋清與肉餡完全混合後，加入生抽、鹽、油攪拌均勻
4、用勺子將調好的肉餡做成一個個丸子形狀，然後放 ...
珍珠丸子做法如下：
準備材料：肉末、糯米、木耳、蔥、枸杞、鹽、雞精、料酒、蛋清。
１、糯米浸泡４～５個小時以上瀝乾待用。
2、把泡好的木耳切碎，儘量碎些。
3、蔥也切成細一些的蔥末。
4、把肉末，木耳碎，蔥末以及所有調料放一起拌勻，順時針劃圈，把肉末攪拌上勁。
5、把拌好的肉末搓成 ...
原料：豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥薑末、蔥薑片適量。
調料：老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，鹽2小匙，幹澱粉1小匙，水1大匙，花椒6粒大料1個。
做法：
1、豬肉洗淨擦乾，剁成餡，不用太細；
2、馬蹄去皮，剁碎，饅頭切小丁；
3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥薑末，調入除花 ...
1、蘿蔔絲丸子是以青蘿蔔、胡蘿蔔、麵粉、玉米澱粉、大米飯為主料，蔥、鹽、五香粉、雞精為輔料的菜餚。
2、青蘿蔔，胡蘿蔔擦絲；放一點鹽，攪拌均勻，放置幾分鐘攥水。
3、把大米飯倒入盆中與蘿蔔絲混合攪拌均勻，然後放鹽、五香粉、雞精，最後加入麵粉、澱粉、麵粉澱粉比例一比三。
4、把上述餡料拌均勻 壓 ...
1、主料是肉餡、娃娃菜、粉絲，輔料是蔥、姜、鹽、蠔油、濃縮湯料（豬骨）、花椒粉、香油。
2、將各種輔料適量放入肉餡中，加適量澱粉攪拌上進，水開氽入鍋中，丸子不要太大，因為是湯菜。隨後加入粉絲及娃娃菜，湯中加少許鹽、蠔油、薑片調味。煮至食材皆熟即可。 ...
醬汁章魚燒；在章魚燒表面塗上醬料，成為主流。
醬油章魚燒；在章魚燒表面塗上醬油，以名古屋一帶為多。 目前最火爆的在內地是肉鬆章魚燒、香甜味加秘製番茄沙司、特別適合小女孩的口味。 ...
1、把雞胸肉切小丁攪碎。把攪碎後的雞胸肉醃製一下。放鹽，白胡椒粉，姜粉，13香，生抽，料酒，砂糖，雞粉，順一個方向攪拌上勁兒。
2、然後再放入25克紅酒，攪拌均勻，然後依次把胡蘿蔔，蓮藕，香菇，小香蔥，攪碎。用一個大一點兒的容器，然後再放入鹽，雞粉，13香，白胡椒粉，蛋白，玉米澱粉。
3、用手攪拌 ...