發酵饅頭面團的時間要保持10分鐘。因為發酵要保持時間才能護住甜菜根的紅色不變。雖然甜菜根汁液濃厚的泥土氣味可能並不合所有人的胃口，但是它卻可以對人體產生巨大的影響，尤其對大運動量的運動員和體力虛弱的老人效果特別明顯。甜菜根中含有碘的成分。
準備食材：甜菜根榨汁125克、麵粉250克、砂糖30克、酵母2、5克
1、甜菜根半個，削皮；
2、切塊切丁；
3、一個甜菜根榨出250克汁，取125克即可，如果用榨汁機，需過濾汁液；
4、125克汁液，250克饅頭粉或中筋粉，30克糖，2、5克酵母，麵包機和麵程式15分鐘兩次，共30分鐘，拔掉電源，在麵包機中發酵，發酵2倍，約需1小時；
5、取出，揉麵5到6分鐘，排氣，蓋保鮮膜靜置10分鐘；
6、取一團，搓長條，切成劑子；
7、擀成邊緣薄的圓片，5片疊起來，搓成花心，從下往上捲起；
8、需邊卷邊壓實，不能散開；
9、從中間切開；
10、放入鋪蒸籠布的蒸鍋中，發20分鐘左右；
11、冷水入鍋，大火煮沸後，蒸15分鐘，關火後，等5分鐘再開蓋即可。
1、準備主要材料甜菜根和麵粉。
2、將甜菜根去皮洗淨。
3、用榨汁機把甜菜根炸成汁備用。
4、麵粉中加入適量白糖，倒入甜菜根汁，加入10克酵母，揉成光滑的麵糰，放置溫暖的地方發酵。
5、面發好後，用手揉成小麵糰形狀。靜置10分鐘後上蒸鍋開始蒸。
6、大火蒸15-20分鐘就可以關火了。
甜菜根做熟如果要不掉色的話，可把甜菜根放開水裡焯一下，然後再榨汁和麵，蒸出來的甜菜根就不會掉色了，很多人烹飪甜菜根都會出現掉色的情況，主要是由於烹飪方式不對。甜菜根又稱紅根甜菜、紫菜頭、紅菜頭、火焰菜，為海甜菜根的野生植物演變而來的一個變種，主要以球形的肉質根供食用，是歐美各國的主要蔬菜之一，紅菜頭為藜科 ...
發酵要保持時間，甜菜根蒸饅頭才能保持紅色不變。往往是生麵糰顏色漂亮，發酵時間不夠蒸熟就會變黃、發淡，或者變成深褐色。
饅頭：
饅頭別稱饃饃饃蒸饃，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。一般是半圓外表平整，每逢節 ...
1、主料：甜菜根1個。
2、輔料：檸檬1個。
3、做法：
（1）這個表皮黑黑的就是甜菜根了，切開后里面的顏色呈暗紅色。
（2）切成厚片裝入盤中。
（3）將切好的甜菜根放入鍋中，大火蒸15分鐘。
（4）將檸檬汁擠在晾涼的甜菜根中拌均。
（5）放入冰箱冷藏2小時即可。 ...
甜菜根饅頭不變色需要發酵時保持時間才能保持紅色不變。往往是生麵糰顏色漂亮，發酵時間不夠蒸熟就會變黃、發淡，或者變成深褐色。甜菜根為鹼性食材，蒸熟後顏色非常容易變黃，所以蒸煮的時間不宜太長。甜菜根肉質根糖分高，含有的礦物化合物和植物化合物能夠抗感染，增加細胞含氧量。在中國乃至全世界被譽為“生命之根”。另外， ...
1、材料：甜菜根30克，粳米50克。
2、做法：甜菜根洗淨切碎，置鍋中，加粳米，加清水500毫升，急火煮開5分鐘，文火煮30分鐘，成粥。
3、甜菜根粥是一道以甜菜根、粳米主料的粥品，具有活血通絡止痛功效。 ...
材料：甜菜根、白熟芝麻、鹽、香油、白醋。
製作步驟：
1、甜菜根洗淨，去皮切成絲；
2、把水燒開甜菜根煮熟瀝乾水份放入冷水中冷卻備用；
3、完全冷卻後的甜菜根放入少許鹽和雞精調勻；
4、再倒入少許白醋調勻，放入冰箱冷藏2至3個小時；
5、最後拿出裝盤，撒入炒熟的白芝麻即可食用。 ...
今天我們用天然色素甜菜根來做饅頭，做法非常簡單，食材也簡單，下面是具體的做法。
準備主要材料甜菜根和麵粉。
將甜菜根去皮洗淨。
用榨汁機把甜菜根炸成汁備用。
麵粉中加入適量白糖，倒入甜菜根汁，加入10克酵母，揉成光滑的麵糰，放置溫暖的地方發酵。
面發好後，用手揉成小麵糰形狀。靜置10分 ...