1、食材：麵粉250克、酵母2克、水130克、糖15克
2、麵粉稱好後，加糖和酵母，用筷子攪幾下使之均勻。
3、水稱好後，分三次左右倒入麵粉中，用一雙筷邊倒邊攪拌。
4、三次水倒完，攪拌。先把手洗乾淨，反覆揉麵團。
5、最後的麵糰成品。放在20度的室溫下發酵1.5-2小時。
6、發酵後面團會成倍增加，用手或筷子按下去不會反彈。這時候麵糰會有點粘盆子，把麵糰挖起來在盆子下面再灑點乾麵粉，然後把麵糰揉1分鐘左右，把氣泡揉出來。
7、貼板上灑些乾麵粉，然後麵糰揉成長條，用刀切成塊。
8、冷水下鍋，二次發酵20分鐘。燒開後小火3分鐘，再轉大火12分鐘，共15分鐘。然後關火靜冷5分鐘再開蓋，一鍋香甜饅頭就做好了。
1、把所有食材放入麵包機，用筷子攪拌幾下 ，啟動和麵功能。
2、和麵完成，啟動發酵功能鍵。
3、發酵完成的麵糰取出，案板上撒上乾麵粉。
4、把麵糰的氣孔排出。
5、麵糰揉成長條。
6、切成大小一致的小塊，切面粘上少許乾麵粉，防止粘粘。
7、蒸鍋裡放上油紙或者蒸布，把麵糰放入第二次發酵15分鐘左右。
8、第二次發酵完成，開火蒸上12分鐘左右即可關火。
南瓜放鍋裡蒸熟。
南瓜蒸熟後用勺子壓成泥。
溫水加入酵母粉攪拌均勻。
把麵粉和南瓜放一起。
南瓜麵粉一點點加酵母水，用手揉成絮狀。
揉均勻後，蓋上蓋子等1小時發酵。
麵粉裡面呈蜂窩狀就發好了，再揉10分鐘。
揉成長條，用刀切開。
切開後，整整形狀，在放20分鐘再蒸這樣饅頭會鬆軟些。
蓖子抹油（這樣不粘鍋），饅頭放入蒸20分鐘，關火再悶5分鐘再盛出。
蒸好的饅頭香甜鬆軟。
1、乾酵母加入牛奶中，夏天建議用冰牛奶。酵母牛奶液加入到糖和低筋麵粉，先用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉捏成團，在案板或者檯面上揉搓成光滑的麵糰，沒有大氣孔，表面非常光滑的狀態。
2、無需醒發，在臺面撒上少許麵粉，把麵糰擀成長方形，在面片上刷少許的清水，一點點就好，把面片卷緊後，用刀切成三指寬的小圓柱，放 ...
1、將紅薯去皮，切塊，放入蒸鍋蒸熟，趁熱搗成泥。
2、將紅薯泥加入麵粉中放入發酵粉，加水和麵進行發酵。
3、將麵糰用擀麵杖擀開，慢慢捲起，切成饅頭坯子。
4、在籠屜內刷上一層薄油，放入饅頭，蒸20分鐘即可。 ...
最簡單的白麵饅頭做法簡述如下：
1、酵母溶入約1/3的溫水中，攪拌均勻；
2、把酵母粉倒入麵粉中，用筷子攪勻；
3、將剩餘的溫水倒入麵粉中，用筷子攪成棉絮狀；
4、用手揉麵，揉至麵糰表現光滑；
5、麵糰放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮溼的屜布，放在溫暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境溫度 ...
饅頭簡單做法
材料：麵粉500克，白糖100克，酵母10克，牛奶300克，小蘇打4克 。
步驟：
1、糖先放盆底，再蓋上面粉，然後撒酵母、小蘇打，稍微混合一下。
2、慢慢加入牛奶，揉至三光（手光、盆光、麵糰光滑）。
3、然後切成擠子、整形，冷水上鍋，加蓋醒發15分鐘。
4、開中火蒸 ...
1、100毫升牛奶中加入一克酵母攪拌均勻，等十分鐘，200克麵粉中加入八克白砂糖。
2、打入兩個雞蛋，將酵母牛奶倒入雞蛋麵粉，攪拌成絮狀後，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘。
3、將面擀開弄成細條，切成小塊，不加油，在鍋裡慢慢烘烤，小饅頭表面變黃變幹就表示已經成熟。
4、奶香饅頭是以麵粉和牛 ...
1、首先將黑米麵和適量白麵放入盆中，加入化開的酵母水和溫水，把面和成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵。
2、然後等麵糰發酵到2倍大時，將其取出，在案板上揉麵排氣，並把麵糰分成均勻的劑子。
3、接著把每個劑子都揉成饅頭坯子，繼續醒發二十分鐘，在簾子上放溼屜布，鍋中放水，大火燒開。
4、最後將饅頭坯子均勻 ...