生煎包用鋁鍋比鐵鍋傳熱快。根據鋁鍋和鐵鍋的熱導率可以判斷它們之中是誰傳熱快，熱導率的數值越大代表著傳熱越快。根據相關調查，鋁鍋的熱導率是237，而鐵鍋的熱導率是80，鋁鍋的熱導率是鐵鍋的三倍大，因此可以證明生煎包用鋁鍋比鐵鍋傳熱快。
1、熱鍋下入涼油，在鍋底形成一層薄油即可，稍熱後取出鍋。
2、放入包好的生煎，加水至三分之一包子處，再加油，要求覆蓋至水的表面。
3、大火水開後，轉小火，做的過程中鍋要不停轉動，包子就不會粘鍋。煎好關火後等0.5至1分鐘開蓋，這樣一是讓包好的生煎包定形，二是使生煎包更容易脫落。在煎生煎包過程中注意不要讓包子的汁液溢位。
4、不粘鍋的生煎包製作完成，
生煎包一般用自發粉，泡打粉等。
主料：豬肉、自發粉、泡打粉。
調料：蔥、姜、鹽、糖、料酒、五香粉、香油、老抽、芝麻。
步驟：
自發粉加溫水合成麵糰。密封好發酵約1小時；蔥姜切碎。取一部分蔥薑末泡熱水10分鐘，成蔥姜水。用筷子攪拌肉餡，並打入蔥姜水；然後依次加入香油，鹽，糖，五香粉，醬油和其餘的蔥薑末；發好的面揉入一小勺的泡打粉，分成小塊，擀成皮包入肉餡，密封繼續醒發10到15分鐘；平底鍋倒入底油，放入包子，蓋蓋小火煎約5分鐘；上色後倒入半碗水，約5分鐘後撒芝麻，然後翻面；煎3到5分鐘後撒蔥花出鍋。
1、熱鍋下入涼油，稍熱取出鍋；
2、放入包好的生煎；
3、煎好關火後等0.5至1分鐘開蓋，這樣一是讓包了定形不塌，二是更容易脫落。
粘鍋的原因：
1、發麵裡的酵母是一種黴菌，附著力強，如果是冷鍋酵母菌就會倚附在鍋上，就算高溫熱死，也不易脫落。
2、若是熱鍋且帶油就不同了，在40多度以上 ...
做生煎包和麵的方法是，取300克麵粉加入酵母30克、泡打粉3克和適量的溫水調和成麵糰，揉勻餳發20分鐘。生煎包的做法如下：
原料：麵粉250克，絞肉150克，青菜200克，酵母3克，泡打粉3克，小香蔥適量，鹽適量，雞精適量，糖適量。
做法：
1、 菜青清洗乾淨，在開水鍋中燙一下過涼，擠幹水分切 ...
枇杷膏是生活中比較常見的一種保健食品，它可以起到很不錯的食用效果，很多人都會自己在家熬枇杷膏。熬枇杷膏也是有一定講究的，一般不能用鐵鍋或鋁鍋熬製，最好用不鏽鋼鍋或陶瓷鍋砂鍋熬製。
熬枇杷膏可以用鐵鍋熬嗎
不可以用鐵鍋。
在鐵鍋裡很容易買到枇杷醬，因此會影響枇杷醬在鐵鍋裡的效果。
一般情況下 ...
生煎包的熱量(以100克可食部分計)是350大卡(1464千焦)，單位熱量較高。
生煎包熱量高嗎？
每100克生煎的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
生煎包脂肪量比營養師建議的量高出很多，而且早餐前空腹的時間很長，不適合立即就吃太油膩的食物，容易造 ...
1、生煎包餡料的製作方法：取豬肉末（豬五花肉和夾心肉按照1:1的比例混合）5千克倒入大盆內，先入鹽50克朝著一個方向攪打上勁，分三次逐步加冷水約1.5千克，邊倒入邊攪拌，等水分完全被吸收後加入味精、雞粉、老抽各100克，白糖150克，薑末、美極鮮味汁各50克，黃酒30克調味，全部拌和均勻後放入提前做好的皮 ...
1、重量不同，鋁鍋和鐵鍋是生活中常用的炊具之一，它們主要的區別在於重量不同，鋁鍋的密度很小，有一定的延展性，質地輕盈，對鐵鍋對比而言，拿起來會比較輕，而鐵鍋密度大，重量大，所以鋁鍋更深受較多人的歡迎。
2、耐熱不同，同時鋁鍋和鐵鍋的耐熱性也不同，鋁鍋的耐熱性很好，具有優良的導電性、導熱性和耐腐蝕性，但 ...
1、生煎包的肉餡加入豬皮凍可讓包子吃起來鮮美多汁水；
2、可以將骨頭湯水等加入肉餡裡，剁好的餡要冷藏，這樣才容易包到麵皮裡，否側湯水容易流出，麵皮頂端收不緊；
3、火燒到最後要端起鍋子搖晃，一來防止粘鍋，二來防止煎焦。
豬皮凍的製作：新鮮豬肉皮洗淨切成細長條；把切好的豬皮放入鍋裡，然後放入鹽、 ...