1、豆腐洗淨切塊，放入開水鍋中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉絲焯水，撈出待用。
2、炒鍋內放植物油燒熱，投入肉絲煸炒，烹入紹酒，加清湯、豆腐、生菜末，下鹽調味，湯煮開後加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
3、功效：利消化，減肥。生菜含有甘露醇等有效成分，具有促進血液迴圈、消熱利尿、健胃生津等功效。
1、豆腐洗淨切塊，放入開水鍋中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉絲焯水，撈出待用。
2、炒鍋內放植物油燒熱，投入肉絲煸炒，烹入紹酒，加清湯、豆腐、生菜末，下鹽調味，湯煮開後加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
3、功效：利消化，減肥。生菜含有甘露醇等有效成分，具有促進血液迴圈、消熱利尿、健 ...
1、食材：生蠔500g、雞蛋一個、澱粉適量、胡椒粉適量、麵包糠適量。
2、先處理生蠔，用刀把生蠔從殼中撬出來。
3、沖洗乾淨，然後在生蠔上撒上一些胡椒粉油。
4、取出適量澱粉，不用放水。把每個生蠔都裹上一層澱粉。
5、開啟雞蛋，只取蛋黃液部分，把蛋清剔開。生蠔再裹上蛋黃液和麵包糠。
6 ...
1、火腿肉切成薄片、胡蘿蔔切成小塊備用，豆腐皮用水泡發。
2、四季豆洗淨去筋絲掰斷成兩份，土豆去皮洗淨切成小塊。
3、甜筍洗淨切成片，小瓜洗淨切成小塊。
4、取一砂鍋，鍋底放入少許油，放入火腿片煸香煸出油。
5、放入半鍋熱水。
6、除豆腐皮外，所有切好的蔬菜都放入砂鍋中煮熟。
7、 ...
魚皮花生製作步驟如下：
準備花生200克，麵粉100克，白糖1勺，鹽少許，雞蛋1個，涼水半碗。將花生小火炒熟後晾涼備用。麵粉里加入糖、鹽、半個雞蛋液和少許涼水攉成麵糰，放置10分鐘。將麵糰分成同等份比花生大一圈的麵糰，把花生包進麵糰後揉圓。將包好的麵糰放在油鍋裡小火炸3分鐘，炸至變深色，撈出晾涼後即可 ...
1、把魚皮和魚肉剔下來。把魚肉切片，魚皮切段。
2、把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。圓蔥切絲；香菜切段；大蒜剁成末。
3、魚片用醋精或9度米醋殺10~15分鐘，殺至魚肉變白。如果有醋精就10分鐘，米醋就15分鐘，量要沒過魚肉。
4、醋精殺好的魚肉用水沖洗一下，再同所有配菜全部放入一 ...
原料：熟花生米150克、雞蛋一個、麵粉、糯米粉、粘米粉共250克、十三香適量、植物油。
魚皮花生的做法如下：
1、雞蛋打散，花生米放入雞蛋液中，掛上雞蛋糊；
2、麵粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，將裹上雞蛋液的花生米放入粉中，不斷地顛簸，讓每一顆花生米上都均勻地沾上粉。花生米可分幾次分別裹；
...
1、食材：鮑魚6只，青菜適量，瘦肉300g，姜小塊，蔥1根。
2、鮑魚用刷子刷乾淨肉和殼。
3、在每個鮑魚的正面打上十字花刀。
4、青菜洗乾淨。
5、瘦肉切小方塊後焯水。
6、燉盅內依次放入所有食材。
7、加入沒過食材的礦泉水。電燉盅燉3小時。
8、出鍋前放鹽調味即可。 ...