鮑魚菜湯做法

　　1、食材：鮑魚6只，青菜適量，瘦肉300g，姜小塊，蔥1根。

　　2、鮑魚用刷子刷乾淨肉和殼。

　　3、在每個鮑魚的正面打上十字花刀。

　　4、青菜洗乾淨。

　　5、瘦肉切小方塊後焯水。

　　6、燉盅內依次放入所有食材。

　　7、加入沒過食材的礦泉水。電燉盅燉3小時。

　　8、出鍋前放鹽調味即可。

　　1、準備用料：香菇10朵、大蒜3瓣、生薑5片、小米椒1個、生抽3勺、蠔油1/3勺、老抽適量、鹽適量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水澱粉少量。

　　2、準備食材，香菇洗淨備用！

　　3、將準備好的姜蒜切碎備用！

　　4、香菇焯水約2分鐘，撈出洗淨備用！

　　5、調醬料：根據上邊的用料說明，用生抽、蠔油、老抽、十三香、糖、鹽、澱粉，清水調醬料，調好備用！

　　6、將冷卻的香菇，用小刀在中間橫豎分別劃幾道，就是切花刀。

　　7、起鍋熱油，蔥薑蒜、小米椒爆炒出香味。

　　8、將調好的醬汁倒入鍋中煮開，放入切好的香菇，用中火燜煮約2-3分鐘！

　　9、收汁出鍋，蔥花點綴，大功告成！

　　1、用料：雞腿2只、美味棧紅燒鮑魚2罐、鹽2.5克、醬油3克、白砂糖3克、玉米澱粉6克、青椒6個、小米椒6個、蒜頭10瓣、食用油/雞油20克。

　　2、準備好食材：雞腿洗乾淨去骨切成小塊，放入鹽，白砂糖，醬油，玉米澱粉抓勻，放置15分鐘，青椒，小米椒洗乾淨切小圈，蒜頭去皮，輕拍裂開。

　　3、開啟易拉罐蓋，每罐有4個鮑魚，叉子叉出鮑魚在光滑面切菱形花刀，方便食用，紅燒鮑魚選用太平洋深海鮑魚，秘製高湯6小時熬製，開罐即可食用的。

　　4、鍋中放入食用油燒熱，放入蒜頭爆香；放入醃製好的雞腿肉翻炒變色。

　　5、接著把辣椒放進去翻炒均勻。

　　6、把鮑魚和一部分湯汁放進去，翻炒到汁濃稠。

　　7、出鍋趁熱食用~冬天也可以放入乾鍋邊加熱邊食用。