1、主料：
黃豆250g、石膏50g。
2、輔料：
水500g。
3、做法步驟：
（1）黃豆要泡4個小時。
（2）豆腐機打黃豆，一定要打細。
（3）過濾豆漿。
（4）爐子上燒開後，冷5分鐘。
（5）倒入盆子中。
（6）加入石膏水。
（7）慢慢的攪動，起花了就不要攪了。
（8）用大瓢子輕輕的壓一下。
（9）豆腐腦就成功了。
1、主料：
黃豆250g、石膏50g。
2、輔料：
水500g。
3、做法步驟：
（1）黃豆要泡4個小時。
（2）豆腐機打黃豆，一定要打細。
（3）過濾豆漿。
（4）爐子上燒開後，冷5分鐘。
（5）倒入盆子中。
（6）加入石膏水。
（7）慢慢的攪動，起花了就不要攪了。
（8）用大瓢子輕輕的壓一下。
（9）豆腐腦就成功了。
1、幹黃豆250g、清水一次2000ml(共2次4000ml水)、石膏12g、兌石膏水溫水250ml。
2、黃豆泡6個小時以上，泡大。250克幹黃豆可以泡500克的溼黃豆，也就是1斤。用豆漿機打果汁功能打成濃濃的生豆漿，分兩次打黃豆。
3、豆漿過濾出來，直接過濾生豆漿。
4、過濾好的豆漿大火煮開後，轉小火再煮2分鐘。把泡泡瞥去，因為豆漿開了只是假象，所以還要小火煮2分鐘。
5、冷卻5分鐘，也就等豆漿在85度的時候把豆皮撈出來，在這個過程中把石膏用溫水兌好，12克的石膏粉+250毫升的溫水。
6、用電飯煲，先把石膏水倒進去，搖一下，因為石膏水容易沉澱，接下來把85度的豆漿提高一點倒下去把石膏水衝開，接下來不要動了，直接放進電飯煲保溫15分鐘，靜靜等待15分鐘，待凝固就是豆腐花了，把多餘的泡泡瞥去。
7、接下來把豆腐花放到豆腐架容器裡，放上重物，把水壓出來，要吃硬一點就多壓一會，要吃嫩一點少壓一點，接下來看壓好的豆腐。
1、材料：喜蛋（熟雞蛋）10個、生抽30克、蠔油20克、姜20克、八角適量、花椒適量、蔥白適量。
2、準備好喜蛋和香料等食材。
3、生薑去皮後切片，蔥白去根切段。
4、喜蛋剝殼備用。
5、電飯煲裡放入香料和生薑。
6、把喜蛋放在香料上。
7、電飯煲里加入生抽，蠔油和適量的水，水醃到喜蛋一半的量。
8、啟動電飯煲的蒸煮功能，開始慢慢滷喜蛋。
9、煮到還有20分鐘的時候把喜蛋翻身，繼續滷到程式結束。
10、最後裝盤就可以食用了。