用碳烤雞珍子怎麼烤

　　用碳烤雞胗子材料：雞胗、剁椒、食鹽、麻辣紅油、生抽、香油、辣椒麵、雞蛋和孜然粉等。

　　方法步驟：

　　1、將雞胗全部放入加了適量料酒的清水裡，浸泡大約兩個小時，然後取出並用清水或者是淡鹽水仔細清洗。

　　2、把雞胗切成大小和厚度合適的薄片，加入少許鹽，醃製十幾分鐘左右，加入適量椒鹽、自制麻辣紅油、生抽、孜然、香油等多種調味品，使用筷子不斷攪拌至均勻的程度。

　　3、在雞胗中加入適量生粉、雞蛋清，攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜放入冰箱中冷藏並醃製一晚上。

　　4、將

　　食材：雞胗2只、蒜香燒烤醬50克、花生油3湯匙、薑片1片。

　　做法：

　　1、雞胗切丁，放入蒜香燒烤醬、花生油、薑片拌勻醃製。

　　2、雞胗醃幾個小時入味後，用竹籤串好。

　　3、烤盤放錫紙再放串好的雞胗。烤箱上下火加熱迴圈風200度預熱5分鐘，放入雞胗200度上下火加熱迴圈風烤8分鐘。

　　4、8分鐘到後，雞胗先刷上面再翻轉再刷一遍蒜香燒烤醬。

　　5、翻面後180度再烤7分鐘即可。

　　1、食材：雞胗300克、彩椒150克、姜少量、蒜少量、紅辣椒適量、白糖適量、辣醬適量、生抽適量、料酒適量、辣椒粉適量。

　　2、雞胗內膜撕掉處理乾淨，彩椒切塊，姜蒜切片，紅辣椒切段。

　　3、雞胗兩面劃刀，雞胗倒入碗中，加一勺鹽、兩勺辣椒粉、一勺白糖、少量姜蒜片、一勺辣醬三勺生抽、兩勺料酒少量辣椒段，擠些青檸檬汁攪拌，醃製20分鐘。

　　4、將醃製好的雞胗倒入盤中，鋪均勻。

　　5、上面鋪上彩椒塊，加一勺辣椒粉。

　　6、放入200度的烤箱中，烘烤25分鐘。然後倒入盤子中。