用電飯煲燜排骨豆角怎麼做呀

　　1、主料：排骨頭400克、四季豆角400克、醬油適量、料酒適量、白糖少許、鹽少許、五香粉少許、蔥少許、雞精少許、孜然少許、大醬一勺、姜適量。

　　2、排骨頭提前用水抄去血水，用料酒大醬醬油鹽等食材醃製十分鐘，豆角洗好備用。

　　3、電飯煲預熱開啟放入玉米油、蔥姜爆香。

　　4、讓後放入醃好的排骨頭。

　　5、把醃製厚的水都放進去，在放半碗清水蓋上。

　　6、半小時過去後肉差不多熟了再把豆角放進去蓋上，蓋好蓋子繼續燜。

　　7、中間可以隨時開啟看收湯，豆角熟了換掉電源，把胡蘿蔔絲放進去點綴，悶五分鐘後出鍋。

　　8、裝盤出鍋嘍！肉很嫩，豆角里灌滿了湯汁，美味哦。

　　材料：

　　豬排骨、蔥、姜、蒜、醬油、食鹽、花椒、味精、幹辣椒、大料、白糖、紹酒。

　　步驟：

　　1、將排骨開條，剁成骨牌塊；

　　2、蔥切成小段，姜切成片，蒜拍扁。

　　3、鍋內添入清水燒開，將排骨塊投入氽5分鐘後撈出；

　　4、將血汙水倒掉換上清水燒開；

　　5、放入排骨及所有輔料，小火燜煮約1小時；

　　6、待肉酥爛後，將花椒、大料、幹辣椒、蔥、姜、蒜揀去即成。

　　1、主料：豬肘1500克。

　　2、輔料：香菜10克。

　　3、調料：蜂蜜10克、大蔥15克、姜15克、八角4克、花椒4克、澱粉(豌豆)15克、醬油20克、味精2克、大豆油100克。

　　4、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好。

　　5、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨。

　　6、將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成熱油中炸至呈火紅色撈出。

　　7、將肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相連，皮面朝下襬在碗內，放上蔥段、姜塊、花椒、大料、醬油、鮮湯300克上屜蒸爛。

　　8、取出，揀去蔥、姜、花椒、大料，將湯潷入炒勺內，肘子扣在盤中間。

　　9、炒勺上火，將湯汁燒開，加味精，用溼澱粉勾芡，淋入明油，澆在肘子上，撒上香菜段即成。