1、購買巴沙魚，解凍，切成小段。蔥薑蒜，料酒，少許鹽。醃製15分鐘。放入土豆條，西紅柿，蔥薑蒜炒香。
2、加熱水，加番茄醬（番茄味更濃）加了些許配菜，可根據自己喜好新增。
3、燉了5分鐘左右的樣子，最後淋上一點的香油即可。
1、食材：巴沙魚、番茄、金針菇、香蔥、食鹽、胡椒粉、料酒、小蔥。
2、巴沙魚解凍瀝乾水，切小塊，用鹽、白胡椒粉、料酒和少量澱粉抓勻醃製。
3、番茄劃十字刀，用開水燙一下去皮切塊，金針菇去根洗淨備用。酸爽開胃，番茄巴沙魚的做法步驟3
4、起鍋燒油，加蒜末熗鍋，然後下入番茄，翻炒成醬後加入番茄醬，生抽，蠔油。
5、鍋中加小半碗水，燒開後下入金針菇。
6、金針菇斷生後下入醃好的魚塊，煮開加適量鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。
嫩滑無刺的巴沙魚與酸甜濃郁的番茄汁相遇，那可謂老少通吃
巴沙魚柳切片
放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘
土豆去皮切小塊、番茄也切小
起油鍋爆炒蔥白
先放入土豆煎至邊緣泛黃
再放入番茄翻炒均勻
加入番茄火鍋底料，翻炒均勻
再加入適量清水煮開後加鹽調味，放入醃製好的魚片
煮開後即可關火，撒上蔥花，開吃
1、巴沙魚解凍後，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。
2、魚片中加入適量的澱粉、蛋清、黑胡椒、料酒和鹽，抓勻醃漬10分鐘。
3、準備好配料：乾紅辣椒段、花椒粒、薑片和蔥段。
4、鍋中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味。
5、加入蔥段、薑片和紅辣椒段炒至出香味，再倒入青椒大火，調入適量的白 ...
1、巴沙魚柳切片。
2、放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘。
3、土豆去皮切小塊、番茄也切小。
4、起油鍋爆炒蔥白。
5、先放入土豆煎至邊緣泛黃。
6、再放入番茄翻炒均勻。
7、加入番茄火鍋底料，翻炒均勻。
8、再加入適量清水煮開後加鹽調味， ...
番茄巴沙魚片的做法：
一、番茄劃十字，熱水燙過以後切片，切得越小越好，比較好熬出汁。
二、鑄鐵鍋小火預熱，倒油，加大蒜和生薑片燒香，倒入番茄，加鹽小火熬製，出紅色油，要是有番茄醬再加點番茄醬，加開水煮湯，開了以後加入洗好的花菜。
三、巴沙魚解凍片魚片，加鹽、胡椒粉、生粉、料酒和蛋清，抓勻，加生 ...
1、香煎巴沙魚
巴沙魚化凍洗淨後，加入調料醃製30分鐘。
鍋底燒熱後加入一點點油。
加入魚肉，小火單面煎2分鐘。
燜2分鐘。
翻面，蓋蓋子燜5分鐘即可出鍋。
巴沙魚很嫩容易碎，煎魚的時候翻一次即可。
2、麻辣巴沙魚
巴沙魚切塊，放入薑片、鹽、黑胡椒粉、澱粉，抓勻，醃製10分 ...
1、食物原料：大蝦500克、薑絲5克。番茄醬200克，植物油、鹽、白糖、水澱粉各適量。
2、將蝦從背部剪開，去掉沙線，洗淨，用乾淨的軟布拭乾水分；將番茄醬加入鹽、白糖、水澱粉、少量清水攪勻。
3、鍋內放油燒熱，用薑絲熗鍋，加入大蝦翻炒至兩面變紅，倒入番茄醬汁，翻炒均勻，用中火燜5分鐘即可。 ...
1、魚可以在超市買冷凍的去皮魚柳，洗乾淨備用。
2、片成片或者丁，稍微大塊一點，切片也不用太薄，太小燒熟會容易散。
3、加入薑片，油一小勺，澱粉2勺，料酒2勺，鹽少許，抓勻醃製15分鐘。
4、醃好後的魚放入鍋裡焯水，鍋開再煮個一分鐘就好了，主要是方便它定型，不焯水直接放入鍋裡會容易粘鍋，魚肉也 ...
1、材料：辣椒、麻椒、花椒、蔥、姜、蒜、巴沙魚、絲瓜、圓白菜、水煮魚料：一袋。
2、巴沙魚片成片，用料酒、雞蛋清、澱粉醃製一會。
3、醃製的這個時間裡，鍋裡燒水。把配菜清洗乾淨，焯水，盛在容器裡。
4、鍋裡燒油，放蔥薑蒜、花椒、麻椒、水煮魚調料炒香，加水燒開。
5、水開以後放入已經醃製也差 ...