1、主料：烏雞半隻，當歸3克。輔料：紅棗5顆，枸杞子少許，桂圓少許，黨參2根，姜少許，鹽少許。
2、準備所有配料，洗淨，生薑切片。
3、烏雞洗淨切塊，所有配料放入砂鍋最下面，烏雞放在砂鍋最上面。
4、加入適量清水，注意，水一定要一次性放夠，後面加水的湯就沒那麼好喝。了，大火煲開後轉小火煲1.5小時。
1、材料：當歸身30克，人參10克，枸杞30克，烏骨雞500克，橘皮10克。
2、烏雞宰殺後，去內臟及頭足，餘藥洗淨切片，乾淨紗布包裹，納藥至雞腹中，武火燉2至3小時即可。
3、當歸烏雞湯具有益氣養血，補虛強身的功效。適用於血虛體弱、氣虛乏力、四肢睏倦、脾虛食少等症。
1、主料:雛鴿500克；輔料:當歸5克 枸杞子5克 口蘑30克；調料:雞蛋60克、鹽3克、料酒10克、味精3克、大蔥10克、姜10克、澱粉(豌豆)8克、香油15克。
2、將當歸切成薄斜長片枸杞子、水發口蘑用清水洗淨蔥姜均切末澱粉加水適量調勻成溼澱粉約15克。
3、將肥乳鴿宰殺放血,用熱水燙一下,去五臟,剁去頭,切成1.5釐米見方的塊,在涼水中泡去血沫,撈出控幹水分。
4、把鴿子肉塊和口蘑用雞蛋清、溼澱粉、精鹽、麻油、味精、蔥、薑末和料酒拌勻,盛入碗內,枸杞子放碼碗底及碗的四周,黃芪片放在鴿子肉上,上籠蒸爛即成。
功效：調補氣血，補腎調經。適應症狀：適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰痠，面色蒼白等。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，隔段時間服用一次，可使人氣血調和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。 ...
1、材料：烏骨雞1只，黃芪20克，當歸、茯苓各10克。
2、將雞洗淨，把黃芪、當歸、茯苓放入雞腹內，放入砂鍋煮。
3、先用武火煮沸，再改用文火慢煲2～3小時，煲至爛熟，去藥渣，調味後分2次服完即可。
4、此湯有補血養顏、強壯身體的作用。 ...
1、雞洗淨。
2、水燒開，把還沒切塊的雞就放入開水中汆下。
3、撈出，冷水再衝下，斬塊。
4、薑切片，當歸洗淨。
5、把雞塊、姜和當歸放入砂鍋中，加入適量水。水量大約是雞塊的兩倍左右。
6、蓋上鍋蓋，先大火8分鐘，再轉小火煲50分鐘。
7、結束後，加入枸杞，再加入適量鹽調味，最後大 ...
1、用料原材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
2、將老鴨斬塊氽水，當歸、紅棗洗淨，薑切片待用。
3、淨鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。 ...
1、正常情況下，烏雞卷是用烏雞肉做成涮火鍋的卷，屬於火鍋中比較熱門的菜品之一。烏雞肉中的膽固醇和脂肪含量比較低，而營養成分相對較高，適當食用，對人身體有好處。
2、不過市面上的烏雞卷質量參差不齊，很多烏雞卷其實是合成肉，用少量的烏雞肉搭配上其他雞肉合成。只要肉的來源安全，製作過程保證衛生，其實合成肉食 ...
1、烏雞洗淨剁小塊，淖血水；椰子，枸杞分別洗淨；全部放入鍋內，燉3小時調入食鹽即可。
2、烏雞湯具有養肝、滋陰補血養顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產婦、手術後恢復身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。 ...
1、材料：淨烏雞1只約600克，水發雪耳100克，靈芝1個，枸杞子15克，冰糖50克，精鹽2克。
2、將鍋內放清水，下入靈芝、雪耳、冰糖煮開。
3、下入淨烏雞煮開，撇淨浮沫，燉至熟爛。
4、下入枸杞子、精鹽略燉，裝碗即成。 ...