1、將豬肚洗乾淨不乾淨的地方用小刀切除，然後翻過來，澆以熱開水，，剝去黃色的肉皮。
2、把豬肚以粗鹽反覆揉洗乾淨，充份去除腥味和沾液，這一段處理工作要做的完善。
3、把適量的水(約十杯)放入鍋子內.煮沸後新增豬胃，以文火煮二個小時.煮軟時取出.同時用熱水澆豬肚，如此便可做成清脆的材料。
4、選擇山椒、八角及其他的適當的香料，裝入袋內。煮滾後新增豬肚，再以文火煮二小時，煮軟為止。
5、取去香料袋，將豬肚切成薄片，放入原來的鍋子內，將浸軟的寒天放入鍋子內煮.
6、新增鹽一大匙，溶解後移入容器，冷後放入冰箱冷卻。ps：普通是用香菜末(切碎的香菜)做飾菜。
7、在冰箱中裡面凝固時，切成適當的塊，拌以飾菜上桌。
1、豬肚洗淨、煮熟，大米浸泡淘淨。
2、蔥姜切末，準備調味料（香油、醋、白胡椒粉、鹽、味精）。
3、大米加水煮粥。
4、熟豬肚切成絲。
5、鍋燒熱，加香油。
6、香油下鍋後，加豬肚煸炒。
7、放入蔥薑末，加醋、鹽、白胡椒粉少許炒入味，加味精出鍋。
8、煮好的白粥。將粥盛入碗內，倒入炒好的豬肚即可美美的享受了。
1、土豆，胡蘿蔔，白洋蔥，黃油，白芝士，黑胡椒適量，鹽適量。
2、土豆去皮切厚片，上籠大火蒸熟，用筷子輕輕一紮就能扎透的時候就可以了。
3、土豆泥用薯泥壓壓成泥，沒有這個工具可以用勺子。
4、白洋蔥和胡蘿蔔適量切碎末。
5、鍋中放一小塊黃油，大火融化，沒有用食用油也可以。
6、下洋蔥碎和胡蘿蔔碎炒出香味，胡蘿蔔變軟盛出。
7、土豆泥里加上超好的洋蔥和胡蘿蔔放入烤盤或者烤碗，加適量鹽zhi和黑胡椒調味，並拌勻。
8、表面鋪一層馬蘇裡拉乳酪，烤箱預熱200℃，白芝士融化變金黃即可。
1、主料：豬肚、白菜、銀耳、胡蘿蔔。輔料：蔥、姜、料酒、花椒、大料、醋、水澱粉、玉米麵。
2、豬肚內外用鹽揉搓，沖洗乾淨，再用醋揉搓，沖洗乾淨，最後用玉米麵揉搓，沖洗乾淨。
3、將洗淨的豬肚放入鍋中，加蔥、姜、料酒、花椒、大料煮90分鐘。
4、將煮好的豬肚放涼斜切成片。
5、白菜洗淨切片， ...
1、帶皮五花凍肉500克、火腿棒骨1根、東北酸白菜1包、鹽1//2茶匙、味精少許、白胡椒粉少許。
2、泡野山椒4根、小紅椒3根、京蔥1根、生薑5片、花椒1湯匙、香葉3片、八角2粒、桂皮1指長、丁香1根。大蒜3瓣、辣椒油2湯匙、炒熟白芝麻1/2茶匙、鹽少許。
3、酸白菜開啟後，倒出湯汁留起備用，然後 ...
1、材料：老鴨半隻(約800克)，豬肚200克，乾貝丁50克，香蔥3棵，生薑1塊。調料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，味精1小匙。
2、將老鴨宰殺後切塊煮熟，豬肚洗淨切片煮熟。
3、香蔥洗淨切段，生薑洗淨拍松。
4、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生薑，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊 ...
1、將蘿蔔洗淨，切成細片，將瘦肉切成粗條，將紅辣椒和蔥切好。
2、油熱後，放入蔥花和紅辣椒熗鍋，出香味。
3、倒入適量醬油醬香，放入蘿蔔條翻炒，水一定要沸騰再放蘿蔔片。
4、然後撒上細鹽，翻炒熟，出鍋裝盤就可以了。 ...
1、主料：牛肚300克。
2、輔料：玉蘭片15克、木耳（水發）10克。
3、調料：鹽2克、醬油10克、黃酒5克、大蒜10克、大蔥3克、姜3克、澱粉（豌豆）15克、香油75克、各適量
4、牛肚切成4釐米長、2釐米寬的坡刀片；玉蘭片切薄片。
5、鍋內下入香油，燒至七成熱，下入肚片稍炸即起鍋瀝油 ...
好吃的鱈魚片做法如下：
材料：適量鱈魚、五香粉、味素適量食用油、適量料酒和蠔油。
做法如下：
1、鱈魚放入盆中解凍，解凍好的鱈魚去鱗；
2、盤子中放入料酒，五香粉，蠔油，鹽，味素調成醃魚汁，放入鱈魚醃製20分鐘；
3、雞蛋清一個放入少許麵粉，鹽，蠔油做成麵糊，放入魚段，使麵糊均勻裹住魚 ...
1、青椒去籽，清洗乾淨，切成菱形片。
2、豬肚刀放平，削出薄片，這樣更易入味。
3、鍋中放油，加入花椒粒，煸出香味。
4、加入青椒片，調入適量的醋和白糖，大火翻炒均勻。
5、倒入肚片，調入適量的鹽和生抽，大火翻炒均勻。
6、調入適量的雞精，大火翻炒均勻即可出鍋。 ...